Recensioni Ristoranti Italia
Il Tavolo dello Chef – Del Cambio
Il nucleo di avanguardia di Matteo Baronetto tra le antiche mura Del Cambio Dopo anni
Leonardo Casaleno
3 Giugno 2024
Matteo Baronetto
Editoriali
Il miglior piatto di pasta del 2023
Che si tratti di pastasciutta, di pasta fresca o essiccata, di una sfoglia all’uovo o
Passione Gourmet
25 Gennaio 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Del Cambio
Matteo Baronetto: un cuoco sensibile Nel panorama gastronomico italiano, Matteo Baronetto occupa un posto peculiare
Claudio Marin
17 Aprile 2023
Recensioni Ristoranti Italia
La Table du Chef Del Cambio
Matteo Baronetto, La Table du Chef e la Nuova Cucina Italiana Matteo Baronetto è stato
Claudio Marin
31 Gennaio 2022
La migliore “Italia”
Cento di queste forchettate Abbiamo deciso di suggellare la fine di questo anno solare con
Passione Gourmet
30 Dicembre 2019
Recensioni Ristoranti
Del Cambio
Al tavolo dello chef, la cucina classica del futuro Fondato nel 1757, il ristorante Del Cambio
Orazio Vagnozzi
15 Luglio 2019
La Cucina nell'ALMA
La cucina nell’ALMA – Primo Piatto
Le Cene d’Autore Cos’hanno in comune le capesante e il midollo? E qual è il
Leila Salimbeni
30 Aprile 2019
Recensioni Ristoranti
Del Cambio
Ritorno al futuro, i piatti senza tempo dello storico ristorante torinese Com’è la cucina di
Davide Bertellini
23 Aprile 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Geranio
La spavalderia è una forma di sicurezza nei propri mezzi che spinge un soggetto a
Matteo Valerio
24 Febbraio 2017
Recensioni Ristoranti
Del Cambio
Bravo, forse il più bravo, sicuramente il più famoso ed il più citato dei secondi,
Luca Canessa
23 Maggio 2016
Recensioni Ristoranti
Del Cambio
Entrare al ristorante Del Cambio di Torino è un’esperienza memorabile. Lo chef che da un
Matteo Valerio
29 Giugno 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Del Cambio
Un tempio della ristorazione Italiana, questo è Del Cambio. Ma anche un pezzo di storia,
Alberto Cauzzi
27 Luglio 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Matteo Baronetto
Una grande anteprima per i nostri lettori, un’esperienza privilegiata con la presentazione di un piatto
Presidente
12 Aprile 2014
Recensioni
Carlo Cracco Ristorante, Milano, di Alberto Cauzzi
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
Presidente
9 Dicembre 2010
