

Il Tavolo dello Chef – Del Cambio
Il nucleo di avanguardia di Matteo Baronetto tra le antiche mura Del Cambio Dopo anni
Il nucleo di avanguardia di Matteo Baronetto tra le antiche mura Del Cambio Dopo anni
Matteo Baronetto: un cuoco sensibile Nel panorama gastronomico italiano, Matteo Baronetto occupa un posto peculiare
Matteo Baronetto, La Table du Chef e la Nuova Cucina Italiana Matteo Baronetto è stato
Ritorno al futuro, i piatti senza tempo dello storico ristorante torinese Com’è la cucina di
Bravo, forse il più bravo, sicuramente il più famoso ed il più citato dei secondi,
Entrare al ristorante Del Cambio di Torino è un’esperienza memorabile. Lo chef che da un
Un tempio della ristorazione Italiana, questo è Del Cambio. Ma anche un pezzo di storia,
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.