

L’Chimpl
Continua decisa la crescita di questo locale, che seguiamo ormai da molti anni. Una crescita
Continua decisa la crescita di questo locale, che seguiamo ormai da molti anni. Una crescita
La carriera di Martin Benn è stata folgorante: forte dell’esperienza maturata da giovanissimo presso due
Nella periferia ovest di Milano, vicino al nuovo complesso fieristico che ha ospitato Expo, eccoci
Mai aspettarsi che la manna arrivi dal cielo. Meglio rimboccarsi le maniche: gli aiuti, più
E’ sempre un grande piacere salire la scala, celata dietro la mitica porta rossa, che
Nell’era del 2.0 è invitabile: chiunque tra noi, appassionato o no, prima di recarsi in
Non si può parlare del Merlo senza accennare alla storia della famiglia Torcigliani, storia di
“…Aga che scorre, un semplice particolare…” Una frase in apertura di menù che esplicita serenamente
“Considero la scoperta di un nuovo piatto, che stimola l’appetito e prolunga il piacere, un
Valentino Cassanelli è senza ombra di dubbio un talento. Dichiariamo l’assassino all’inizio, perché siamo stati
Troppo spesso ci troviamo a giudicare cucine creative che non fanno i conti con la
Milano è indubbiamente una città dalla natura a due facce. Da una parte il lato
E’ ormai sempre meno frequente scovare nuovi talenti, in grado di colpirti. E sopratutto è
La geografia della pizza napoletana, prima ricalcata precisamente sulla linea dei confini metropolitani, modifica ed
“La tradizione” di Roma è uno di quei luoghi che sarebbe riduttivo definire facendo ricorso
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.