

La quintessenza della cucina: il brodo
Primordiale o d’avanguardia, tradizionale o innovativo, il brodo – in tutte le sue varianti –
Primordiale o d’avanguardia, tradizionale o innovativo, il brodo – in tutte le sue varianti –
Lunedì 17 settembre, presso il Centro Congressi Fondazione Cariplo a Milano, alle 18:30 si terrà
Michael Silhavi cavalca il cliché del romanticismo scaligero con grande personalità Una città come Verona
28 Giugno 2017 – Santa Maria a Pigli – Arezzo. Terza edizione dell’evento organizzato in
Il parco del Luberon, alle spalle della fascia costiera provenzale, è una delle mete turistiche
Chef Silvio Salmoiraghi Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Folgorante. Chirurgica. Terribilmente personale. In miracoloso equilibrio fra mille influenze e zero condizionamenti. Questa è,
Chef Luigi Taglienti Comincia oggi un nuovo progetto di Passione Gourmet in collaborazione con la
E’ passata almeno una dozzina d’anni da quando Gualtiero Marchesi mi intratteneva su un vialetto
Territorio, dinamica cucina tradizionale, ottime materie prime e prezzi onesti: questa è la ricetta vincente
Il fermento che caratterizza il mondo della pizza a livello nazionale ormai è sotto gli
Recensione Ristorante Un salto a piè pari nel “come eravamo”. Una luce nella nebbia ferrarese,
Niente paura. Questa non è una recensione del Bulli, perché non si possono fare recensioni
Il Ristoratore Luca Natalini Autem* è il progetto di Luca Natalini, Chef di origini toscane,
Radici in vigna Guido Martinetti e Federico Grom geniali ideatori della catena di gelaterie Grom,
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.