Pasticcerie
Parigi di zucchero – Prima parte
Quando pensiamo a una grande capitale gastronomica, certamente Parigi sta nelle primissime posizioni. Perché Parigi
Roberto Bentivegna
24 Aprile 2014
Rubriche
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Alessandro Panichi
Villa Aretusi non è ancora entrata nel tomtom dei gourmet, eppure il suo cuoco ha
Presidente
19 Aprile 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Matteo Baronetto
Una grande anteprima per i nostri lettori, un’esperienza privilegiata con la presentazione di un piatto
Presidente
12 Aprile 2014
Lo spirito del Tempo
“Lo Spirito del Tempo”: Bottoni di olio e lime con salsa cacciucco e polpo alla brace
Chef Enrico Bartolini Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione
Presidente
8 Aprile 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Massimo Bottura
CAESAR SALAD Noli respicere, non voltarsi mai indietro. Per quanto Massimo Bottura abbia oltrepassato in
Presidente
22 Marzo 2014
Lo spirito del Tempo
“Lo Spirito del Tempo”: Ravioli di potimarron, ricci, brodo di zucca butternut e olio di Tagete
Chef Giovanni Passerini Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione
Roberto Bentivegna
4 Marzo 2014
Cibo da strada
Hamburger a Milano – Top Ten
Se la prima puntata del nostro speciale milanese è stata soprattutto l’ennesimo apologo sul web
Presidente
11 Febbraio 2014
Lo spirito del Tempo
“Lo Spirito del Tempo”: il cotto e il crudo di minestra campana
Chef Luigi Taglienti Comincia oggi un nuovo progetto di Passione Gourmet in collaborazione con la
Presidente
9 Febbraio 2014
Cibo da strada
Hamburger a Milano – Prima parte
Dici “Hamburger” a Milano e la mente vola ai favolosi (sicuri sicuri?) anni ’80, ai
Presidente
7 Febbraio 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Enrico Crippa
CAROTE, ALGHE E SESAMO Carota lunare, carota atomica rossa, carota viola cosmica, carota arcobaleno, carota
Presidente
1 Febbraio 2014
Rubriche
Mondo BBQ: prima puntata
Negli Stati Uniti il barbecue è quasi una religione, un tipo di cottura complesso e
Roberto Bentivegna
25 Gennaio 2014
Rubriche
Per le strade di Tokyo
La bellezza del viaggio è legata alle sue infinite sfaccettature: non è rinchiudibile in uno
Roberto Bentivegna
31 Dicembre 2013
Rubriche
Il tono profondo della cucina italiana
Abbiamo deciso di ospitare un caro Amico, Gianni Revello, ed il suo racconto di un uomo
Presidente
25 Dicembre 2013
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Christian Milone
CREMA DI CECI E NOCCIOLE AL TARTUFO BIANCO, GELATO DI OSTRICHE Pensavamo di averlo ripiegato
Presidente
4 Dicembre 2013
Vittorio Capovilla: distillando goccia a goccia
Il primo aspetto che mi colpisce di Vittorio Capovilla è lo sguardo: capisco in un
Presidente
23 Novembre 2013
