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Orto e Cucina… la tradizione a metro zero di Pietro Zito “Prima o poi da

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Quando l’intransigenza diventa cifra stilistica Aperto nel 2013 come paninoteca gourmet, e convertito nel 2017

Una terrazza sul Collio Il termine Collio riecheggia, in tutti noi, lui – il succo

Il manifesto di Bologna e del suo istrionico patron Frequentiamo l’osteria di via Santa Caterina

Trattoria Manueli: una trattoria d’altri tempi Appena entrate nella storica Trattoria Manueli vi colpirà l’arredo,

Il nuovo che avanza… anche in Umbria In un piccolo e delizioso borgo alle spalle

La trattoria, tra immaginario collettivo e realtà La prima immagine della trattoria italiana? Tavola, tovaglia

Il cuore della Borgogna In una trasferta a Beaune, è inevitabile che il cibo passi

Cucina con vista Potrebbe bastare (forse) la possibilità di mangiare guardando il blu del mare

La trattoria di campagna di Floriano Pellegrino Dopo aver ufficialmente affidato alle cure di Isabella

Tra memoria e ricette, un salto nell’Emilia più goduriosa Locanda, trattoria oppure osteria, sono varie

Un autentico ramen bar, sotto i portici di Bologna Arriviamo in due alle 19.30 di

Una sicilianità agreste e sincera in via San Vitale, a Bologna Un’intima sala punteggiata di

Come a casa. Molto meglio che a casa, in questa calda insegna faentina Sospesa. Inamovibile

Punto – Officina del Gusto è un locale piccolo e sprizzante d’energia. Alla guida c’è Damiano Donati, capace di interpretare il territorio.
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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