
La Peca
L’impronta che da più di 30 anni illumina il panorama culinario italiano Difficile immaginare realtà

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La formula Bistrot di Roberto Pongolini Dopo una serie di avventure gastronomiche, intraprese tra Parma

Un cigno sul Lago di Garda Sempre più frequentemente ristorazione d’autore e hotellerie di lusso

Il modello contemporaneo di accoglienza L’accoglienza in un grande ristorante, magari insignito dei tre macaron,

Una dedica a Roma A pochi passi dal Colosseo, con una vista impagabile sull’antica arena

La vista suggestiva e la cucina di Fabrizio Molteni La Perla del Garda, resa eterna

Continua la crescita costante e rigogliosa della Magnolia di Cesenatico La maturità di un cuoco

In Lomellina, una location di grande charme e la cucina anema ‘e core di Antonio

Giancarlo Morelli, una istituzione Giancarlo Morelli è sicuramente una sorta di istituzione, per la sua

La tavola giovane di Michele Minchillo, in pieno centro a Crema “Portarti con me in

La cucina nippo-campana di Giuseppe Molaro Giuseppe Molaro è un giovane chef con una brillante

Acciuga a Roma: povero, ma bello Roma, nell’elegante quartiere delle Vittorie, incastonato fra gli studi

A Marina Romea, la patria dei surfisti e ora anche dei gourmet Irvin Zannoni è

Un trait union tra la bistronomia francese e la trattoria romana Giovanni Passerini è uno
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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