
La Notizia 94
“Considero la scoperta di un nuovo piatto, che stimola l’appetito e prolunga il piacere, un

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La geografia della pizza napoletana, prima ricalcata precisamente sulla linea dei confini metropolitani, modifica ed

La pizzeria di Ciro Salvo è una di quelle inossidabili certezze su cui un amante

Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera

Chi pensa che la pizza sia uno di quei pasti che non possa varcare un’alta

Cosa succede quando un grande pizzaiolo d’olteoceano, Roberto Caporuscio, proprietario della famosissima pizzeria Kestè di

Ogni giorno, da quasi ottant’anni, un numero non indifferente di persone passa dalla pittoresca “Pignasecca”,

Du pass, letteralmente “due passi” nel dialetto locale, è il nuovo bistrot aperto, da poco

Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo

Chi l’avrebbe detto, fino a qualche anno fa, che si sarebbe potuta fare un’eccellente pizza

Nel panorama delle pizze della tradizione napoletana a Milano a’ Tarantella ricopre un ruolo di

Le pizze d’autore sono ormai una moda diffusa lungo tutto lo stivale, Sicilia compresa. Ci

Fino a qualche anno fa parlare di pizza era molto più semplice. C’era quella di

Voglia di una buona pizza a Londra? …e perché ridete? Possibilissimo, invece. Non è questione

Per gli appassionati milanesi della pizza il 2014 si era aperto con l’annuncio delle imminenti
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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