
 
		La Notizia 94
“Considero la scoperta di un nuovo piatto, che stimola l’appetito e prolunga il piacere, un

 
		“Considero la scoperta di un nuovo piatto, che stimola l’appetito e prolunga il piacere, un

 
		La geografia della pizza napoletana, prima ricalcata precisamente sulla linea dei confini metropolitani, modifica ed

 
		La pizzeria di Ciro Salvo è una di quelle inossidabili certezze su cui un amante

 
		Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera

 
		Chi pensa che la pizza sia uno di quei pasti che non possa varcare un’alta

Cosa succede quando un grande pizzaiolo d’olteoceano, Roberto Caporuscio, proprietario della famosissima pizzeria Kestè di

 
		Ogni giorno, da quasi ottant’anni, un numero non indifferente di persone passa dalla pittoresca “Pignasecca”,

 
		Du pass, letteralmente “due passi” nel dialetto locale, è il nuovo bistrot aperto, da poco

 
		Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo

 
		Chi l’avrebbe detto, fino a qualche anno fa, che si sarebbe potuta fare un’eccellente pizza

Nel panorama delle pizze della tradizione napoletana a Milano a’ Tarantella ricopre un ruolo di

Le pizze d’autore sono ormai una moda diffusa lungo tutto lo stivale, Sicilia compresa. Ci

 
		Fino a qualche anno fa parlare di pizza era molto più semplice. C’era quella di

 
		Voglia di una buona pizza a Londra? …e perché ridete? Possibilissimo, invece. Non è questione

 
		Per gli appassionati milanesi della pizza il 2014 si era aperto con l’annuncio delle imminenti
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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