
3Uno Ristorante
Claudio Santin è uno chef già conosciuto alla Cassolette di Morgex, alcuni anni or sono.

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Come si diventa un classico? Sembra impossibile associare il concetto alla cucina di Piergiorgio Parini,

Essenza: mai come in questo caso il nome di un ristorante ne rispecchia, pienamente, la

E’ proprio vero che, a volte, il destino ha più fantasia di noi. Avrebbe mai

Da semplice osteria di pesce a ristorante di caratura internazionale il passo è tutt’altro che

Dalla graziosa Sesto Calende, sulle rive del Ticino, ad un passo dal Lago Maggiore, parte

Passione, capacità di selezionare gli ingredienti, onestà intellettuale, caparbietà: sono queste solo alcune delle caratteristiche

Roma è una città che non puoi visitare una volta sola, devi tornarci per forza.

Uno dei segnali più incoraggianti nel panorama gastronomico romano è l’apertura, in zone non esattamente

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Milano. Navigli. Sabato sera. Pioggia. Di quella svagata, snervante nella sua petulante insistenza. Le luci

Ci sono uomini che riescono ad impersonare perfettamente il luogo in cui vivono. Uomini che

Siamo ad Erbusco, centro della Franciacorta nonché città sede di una delle più grandi aziende
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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