

Essenziale
Vecchia osteria o ristorante di lusso? Nessuno dei due: entrambi! “È molto semplice: non si vede bene
Vecchia osteria o ristorante di lusso? Nessuno dei due: entrambi! “È molto semplice: non si vede bene
Sinfonia italiana dei sapori In un locale, all’interno di una corte, con interni retrò, si
Il futuro gastronomico by Enrico Croatti Moebius è un locale affascinante per l’architettura e per
L’italianizzazione dello chef’s table Il tinello vanta, tra le sue accezioni semantiche, un impasto di
Una cucina cosmopolita e personale Una delle più interessanti nuove aperture di una Roma che
Un porto sicuro nel fascino d’antan della provincia veneziana Da Mauro a Mirano si trova
Ottima cucina in un’affascinante location A Besozzo, in quella lingua di terra che separa il
Cracco: lo stile tutto italiano, in galleria Di boiserie e carta da parati di pregio
Autem: la congiunzione fra tradizione e innovazione A Langhirano, patria del prosciutto crudo, proprio all’interno
Se 200 anni vi sembrano pochi… Una storia che parte da molto lontano quella dell’Antica
Una cucina di grande personalità, con il tocco del profumiere Su Riccardo Camanini e il
La cucina bruta Poco lontano da Bergamo va in scena una cucina che si definisce
Un’immersione nelle Langhe, con un occhio all’Oriente e al sud America Fresco di riconferma della
Una nuova vita per VI.VA. VI.VA. è un acronimo perfetto per spiegare la nuova creatura
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.