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La gastrocrazia di Roberto Di Pinto Leggermente nascosto in una rientranza di viale Umbria, quasi

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A tavola nella Venezia nativa Una costellazione di 62 isole compone l’arcipelago della Laguna più famosa

L’intima natura di una cucina di campagna e di confine Non è esattamente in una

Il bistrot in serie A Il Calandrino si trova al centro di un triangolo magico

Un tuffo nel Mediterraneo Le occasioni per immergersi nella bellezza assoluta, quella che normalmente non

“Esperienza Signum” Tante, forse troppe volte, i riflettori del critico si accendono esclusivamente sul piatto,

Puglia-New York-Crema Un locale bello, elegante, moderno, potremmo essere a Milano, Londra, New York e

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La presentificazione del passato “Così continuiamo a remare, barche contro corrente, risospinti senza posa nel

Alla corte di re Iblone “Si rilassi, le mandiamo tutto via email“, sussurra sorridendo, dietro

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Il giovane giardiniere del gusto Un giovane talento sulla scena campana, anzi italiana. I genitori

L’universalità del dialetto Molto spesso l’esercizio della critica, in qualsiasi campo, si riduce a una
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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