

Frantzén
Il modello contemporaneo di accoglienza L’accoglienza in un grande ristorante, magari insignito dei tre macaron,
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Un trait union tra la bistronomia francese e la trattoria romana Giovanni Passerini è uno
L’incanto del luogo e del palato Salire le scale di questo lussuoso ma discreto Hotel
Disfrutar, a Barcellona l’eredità di El Bulli Chiunque varchi le porte di Disfrutar, a Barcellona,
Al vertice della World 50 Best e le 3 Stelle Michelin, inarrestabile Primo ristorante al
La bellezza dell’Isolamento del gusto L’incertezza nel raccontare un’esperienza come questa, al ristorante Koks, narrando
Lo spessore di Bruno Verjus à la Table In una città che gastronomicamente, per antonomasia,
Il ristorante totale “Il miglior ristorante del mondo”. Quante volte pronunciano queste parole gli appassionati
Un’esperienza senza tempo seduti alla leggendaria tavola di Bernard Pacaud “Cerca il bel prodotto. Cucina
Una romantica alcova sul lago di Lugano La città di Lugano sta attraversando una fase
Stephanie stand alone Stephanie Le Quellec, nome non particolarmente noto ai gourmet nostrani, è invece
Mugaritz: quando la cucina trascende il gusto “Un ristorante che non mira all’appagamento del gusto“:
Dalle Montagne del Valais si vede la Puglia Meta di lusso per i francesi e
Oslo –Tokyo andata e ritorno Il nesso tra Norvegia e Giappone? Gastronomicamente parlando mai così
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.