
Pierre Gagnaire
“Il Maestro: conoscitore profondo di una disciplina, che egli possiede integralmente e che può insegnare

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Età complicata, 45 anni, se hai talento. Non più “giovane promessa”, non ancora “venerato maestro”

Il nome “Tanti” deriva da “tante”, che in tedesco vuol dire “zia”. Una figura che

La splendida Budapest, la Parigi dell’Est, oggigiorno è capace di riservare una proposta gastronomica tutt’altro

Difficile così, su due piedi, dire quanti uomini sono riusciti a conquistare le tre stelle

Il nome completo di questo ristorante, immerso nella quiete dello splendido quartiere residenziale di Belgravia,

Intelligente e studiata operazione commerciale, o ennesima grande tavola firmata Adrià? Non è poi così

Divertente: in questa unica e semplice parola si potrebbe racchiudere il Tickets. E non crediate

Cosa ci fa innamorare di un ristorante? Cosa amiamo così tanto di questa passione, che

Il Salumaio di via Montenapoleone a Milano è una vera istituzione. Nato nel 1957, è

Il Corno d’Oro, il Topkapi, le moschee illuminate e il Bosforo. Si ha una meravigliosa

Se dopo aver visto quei due cucchiaini in copertina pensate di addentrarvi nella lettura di

Il gruppo Seven è una magnifica macchina da guerra, l’invincibile armata costruita da un gruppo

Dove eravamo rimasti? Diciamo che l’ultima esperienza non trascorse all’insegna della perfezione. Avevamo notato, tra

No, non è una mera questione di campanilismo. Per quanto ci riguarda, di Simone Tondo
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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