Recensioni Ristoranti Italia
Tola Rasa
A due passi dal centro di Padova, solide competenze e qualche incertezza La giovane insegna patavina
Giacomo Bullo
21 Marzo 2019
Giacomo Bullo
Prima come cuoco, annoverando esperienze nel campo gastronomico fino al foraging nostrano, oggi come narratore amante del buon cibo in tutte le sue forme ed espressioni. E’ convinto sostenitore dell’esistenza, in qualche dizionario sconosciuto, della gastrofilia: nei suoi racconti, il tentativo di definirla. Let’s do it!
Recensioni Ristoranti Italia
AlpiNN
Il gusto che scia sulle piste di Plan de Corones Nel pieno delle feste natalizie,
Giacomo Bullo
5 Marzo 2019
Recensioni Ristoranti Europa
Maison Bras – Le Suquet
Le Suquet è la navicella spaziale di Sébastien Bras in cui va in scena una cucina prettamente identitaria e contemporanea.
Giacomo Bullo
14 Gennaio 2019
Pizzerie Italia
Lievità Ravizza
Continua a lievità! Nel proliferare di pizzerie più o meno gourmet, tra impasti, lievitazioni, idratazioni
Giacomo Bullo
3 Gennaio 2019
Trattorie italia
Durnwald
Un maso, un gioiello di valle e ancora una garanzia Non sempre capita che il
Giacomo Bullo
16 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Impronta D’Acqua
Tecnica e ingredienti nel ricercare l’impronta ligure L’impronta essenziale, stilizzata sulla battigia di una spiaggia,
Giacomo Bullo
8 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
SanBrite
Nuova promessa nella perla delle Dolomiti Cortina d’Ampezzo, perla incastonata in uno dei più famosi
Giacomo Bullo
30 Ottobre 2018
Pizzerie Italia
Zero81
Come a Napoli ma a Treviso Ritorna come un mantra, una felice profezia, un sovvertimento
Giacomo Bullo
19 Ottobre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda Mariella
Una locanda a cavallo tra storia e grandi vini Tradizione è anche quel movimento perpetuo
Giacomo Bullo
4 Ottobre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Saur
Un’insegna giovane per indagare le radici del sapore Una delle caratteristiche più intriganti nella ristorazione
Giacomo Bullo
16 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Al Cjasal
Tre giovani e un casale. Tra tecnica e ambizione Al confine tra Veneto e Friuli,
Giacomo Bullo
31 Luglio 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Franceschetta 58
Ode al gusto nel segno modenese Una galassia di riconoscimenti, il vertice delle classifiche, ma
Giacomo Bullo
20 Giugno 2018
Pizzerie Italia
Grigoris
Grigoris: consapevolezza naturale nel mondo della pizza Difficile stabilire oggi quale possa essere il luogo
Giacomo Bullo
1 Giugno 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Zanze XVI
Oltre quella gondola c’è sempre di più Campanili e calli, barocco e avanguardie, barche e
Giacomo Bullo
22 Maggio 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Antica Trattoria di Sacerno
“Il pesce di campagna” In piena campagna bolognese a Sacerno c’è un paese noto agli
Giacomo Bullo
17 Maggio 2018
