Recensioni Ristoranti Italia
Autem by Luca Natalini
Autem: la congiunzione fra tradizione e innovazione A Langhirano, patria del prosciutto crudo, proprio all’interno
Fiorello Bianchi
26 Febbraio 2020
Search Results for: Luca Natalini
Recensioni Ristoranti Italia
Autem*
Il Ristoratore Luca Natalini Autem* è il progetto di Luca Natalini, Chef di origini toscane,
Fiorello Bianchi
4 Ottobre 2024
Editoriali
La scommessa del 2024
Ecco alcune delle nostre promesse per il 2024: ci impegniamo in questa scommessa, mantenendo sempre
Passione Gourmet
31 Dicembre 2023
News
Autem*
Il nuovo corso di Luca Natalini a Milano Luca Natalini, cuoco toscano che si è
Emiliano Castelli
1 Giugno 2023
Young Forks
Al Pont de Ferr
“Giovani forchette alla riscossa. In questo spazio di PG, raccogliamo dunque testimonianze, racconti, itinerari e
Luca Nicoli
10 Giugno 2020
Amarcord Culinario
Il frutto della primavera
La ciliegia, cerasa in molti dialetti, è il frutto del ciliegio. Il nome dialettale – così
Leila Salimbeni
25 Maggio 2020
Amarcord Culinario
La quintessenza della cucina: il brodo
Primordiale o d’avanguardia, tradizionale o innovativo, il brodo – in tutte le sue varianti –
Leila Salimbeni
18 Maggio 2020
Amarcord Culinario
Il pollo e l’alta cucina
È l’animale domestico per antonomasia o, meglio, lo era finché a ogni casa corrispondeva un
Leila Salimbeni
4 Maggio 2020
Amarcord Culinario
Di agnelli memorabili e d’altre storie pasquali
Abbiamo raccolto qui una carrellata di piatti tra agnelli e pecore che hanno cambiato il
Leila Salimbeni
13 Aprile 2020
