
3110NZ by LDH Kitchen
Sushi ⟷ arte? Nakameguro è una zona residenziale di Tokyo, poco battuta dai turisti che

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Mei Kogo, una artigiana raffinata e innovativa per la sua arte, ha saputo superare i pregiudizi di un settore storicamente dominato dagli uomini, dimostrando che il talento, in tutti i campi, non ha genere.

La via dello Shokunin Shokunin è una parola giapponese di difficile traduzione nella nostra lingua.

Il samurai che guarda il mondo A poca distanza da Piazza Duomo c’è l’elegante locale

Continuamo la nostra carrellata sui luoghi che più ci hanno colpito in questo viaggio primaverile

Più volte mi è stato chiesto perché amo così tanto Tokyo e cosa va assolutamente

Kyota Sushi, il tempio del pescato, a Tokyo Una delle affermazioni più ricorrenti quando si

Un ottimo ristorante giapponese a Rimini Sorge nella zona di San Giuliano a Mare SanSui

Masashi Suzuki, lo chef di questo delizioso localino dietro a porta Venezia, è una vecchia

New York. Chi non vorrebbe, una volta nella vita, svegliarsi nella città delle mille luci

Il panorama della ristorazione etnica romana, alquanto statico in sé, riesce sporadicamente a regalare qualche

Che uno dei migliori ristoranti di Beaune sia giapponese può risultare forse curioso: obiettivamente, pensando

Due milioni di chilometri quadrati. Più di quindici milioni di abitanti. Ventitré quartieri con vocazioni

Entrare da Iyo significa inoltrarsi in una realtà parallela, o un “mondo fluttuante” come suggerisce
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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