

Quay
Peter Gilmore, pluriennale giudice di Masterchef Australia, è unanimemente riconosciuto come uno dei massimi esponenti
Peter Gilmore, pluriennale giudice di Masterchef Australia, è unanimemente riconosciuto come uno dei massimi esponenti
La pizzeria di Ciro Salvo è una di quelle inossidabili certezze su cui un amante
Una fontana centellina le gocce in un angolo buio della città, mentre i passi sporadici
Non c’è probabilmente altra città europea, al momento, in cui trovare una tale varietà e
Abbiamo pensato di mettere insieme un po’ di materiale della nostra ultima trasferta parigina: consigli,
L’attesa è stata lunga perché, per prenotare da queste parti, bisogna davvero mettercisi d’impegno. Colpevoli
“La filosofia è la stessa: lavorare con materie prime locali, a km0 e di piccoli
C’è una parola, una sola, che descrive l’esperienza di un pranzo da Angelo Sabatelli in
“Il Maestro: conoscitore profondo di una disciplina, che egli possiede integralmente e che può insegnare
Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera
La Costiera Sorrentino-Amalfitana parte da Castellammare di Stabia e arriva a Vietri sul Mare. Equamente
Cucina, location, pasticceria e servizio di sala. Queste sono le prerogative necessarie per definire una
Chi pensa che la pizza sia uno di quei pasti che non possa varcare un’alta
Esistono alcuni ristoranti che, pur avendo successo di pubblico ed in parte di critica gastronomica, non
L’evoluzione è il processo tramite il quale, tenendo conto del mutare della realtà e delle
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.