

L’Argine a Vencò ovvero dell’arte di sedurre a tavola di Chiara Agostinelli
Ă un grande privilegio accogliere Chiara Agostinelli, amica di lunga data di Passione Gourmet e
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Che si tratti di pastasciutta, di pasta fresca o essiccata, di una sfoglia all’uovo o
L’Argine a Vencò o “della coerenza” La cucina de LâArgine a Vencò è sicuramente legata
Eleganza e identitĂ , una cucina di confine Dopo alcune esperienze a Venezia, tra le vigne
L’argine a Vencò: una trasposizione del panta rei Tutto scorre come un fiume, come ne
Lâintima natura di una cucina di campagna e di confine Non è esattamente in una
Antonia Klugmann e il suo Argine, il cui confine è stato superato Non è improbabile
Nel Friuli profondo Antonia Klugmann, vera masterchef, incanta i suoi clienti Antonia Klugmann, chef de
âGentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarĂ lâemotivitĂ e la veritĂ che rimarrĂ sulla tavola prima che ci portino via le briciole. SarĂ la persistenza dellâultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarĂ il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.â
Il Presidente, 20 Luglio 2009.