


Taverna Estia

Al Gatto Verde
Bottura is on fire! Quando Massimo Bottura e sua moglie Lara Gilmore danno vita ad un nuovo progetto, sai già che sarai circondato dal bello e dal buono a trecentosessanta gradi. È difficile pensare che ogni volta riescano a superarsi e invece, puntualmente, sconvolgono tutti i piani e cambiano gli equilibri creando di volta in […]

Baccano


L’Osteria Colombina

iPalici

Antica Osteria Nonna Rosa

L’Orangerie by Di Pinto

Uliassi

Marotta

Cracco Portofino




Confine

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Locanda de Banchieri

Custoza
…terra del vino Non mi sono fatto scappare l’occasione per una degustazione su uno dei vini bianchi veneti che per anni ha vissuto di scarsa considerazione, Custoza DOC, relegato a comprimario e fratello povero di altre denominazioni. Ma il vento del cambiamento è passato anche da queste meravigliose terre e Custoza con il suo vino bianco […]


Osteria Francescana

Umani Ronchi
Oltre i confini A metà degli anni ‘50, a Cupramontana, dove il Verdicchio Classico trova la sua massima espressione, nasce Umani Ronchi, cantina emblematica per il suo solido legame con il concetto di famiglia e di identità territoriale. È Gino Umani Ronchi a muovere i primi passi verso ciò che diventerà una grande realtà marchigiana […]




I Tigli

Orfali Bros Bistro

Sicilia en Primeur 2023 & il Frappato II
I nostri migliori assaggi della varietà autoctona siciliana Nella prima parte dell’articolo vi abbiamo raccontato di quel vitigno tutto da (ri)scoprire che è il Frappato, una varietà autoctona siciliana che dà vita a vini dai tratti sottili, piuttosto scarichi di colore e dal piglio austero, dove l’indiscussa predominanza di un croccante frutto rosso – che […]

Acquasanta

SanBrite

Ca’ del Moro Wine Retreat

Tre Olivi

Nostrano




Concettina ai Tre Santi



Troisi

Restaurant Passerini

Re-Modus
Le serate dedicate al tema del riciclo alimentare della pizzeria Modus di Milano Grande successo da Modus Pizzeria Milano per il secondo appuntamento con “Re-Modus”, il ciclo di serate pensato e organizzato dallo chef Paolo De Simone sul tema della cucina circolare come chiave per eliminare lo spreco alimentare. Ad ogni serata viene ideato un […]

Idylio

Nebbia

Bolle

Astrance

Aqua Crua

Concezione Restaurant

Bollicine & Makoré
L’Emilia-Romagna che non ti aspetti Emilia-Romagna, brainstorming: quali sono le prime cose che ti vengono in mente? Chiunque di primo acchito evocherebbe le città di Bologna e di Rimini, il Lambrusco servito nella tradizionale coppa di ceramica, o ancora la moltitudine di delizie culinarie che spaziano tra il ragù e la piada, lo – o, […]

Delicato
Di nome e di fatto Su invito della Chef Carlotta Delicato, ci siamo recati nell’omonimo ristorante: Delicato. Incastonato nel pittoresco e tranquillo paese di Contigliano, alle porte di Rieti, il locale è sicuramente suggestivo. Realizzato in una antica farmacia, unisce elementi d’epoca come le mura ed i pavimenti ad accessori moderni e molto eleganti. La […]

Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Cantina Carpineto
Il 2016 a Montalcino Il 2016 a Montalcino è stato da tutti ritenuto una annata straordinaria. Il motivo è presto detto: l’andamento climatico, relativamente fresco, ha portato a una stagione di maturazione fisiologica più lunga e completa. La pioggia di fine agosto poi, seguita da venti di Tramontana dal Nord, hanno spostato la vendemmia a […]
