
Franco Manca
Voglia di una buona pizza a Londra? …e perché ridete? Possibilissimo, invece. Non è questione

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Londra è probabilmente la città europea in cui la cucina asiatica si esprime ai livelli

Licata è la sede di uno dei più grandi ristoranti della Sicilia, ed anche d’Italia:

Cucina creativa, tradizionale, pizzeria, tapas, cocktails e catering. Josè Avillez, il più mediatico dei cuochi

Spesso nelle località di villeggiatura più gettonate trovare ristoro in un locale accogliente, con personale

Ingredienti. Intensi, coinvolgenti, travolgenti, violenti, appassionanti, coinvolgenti. Trascinanti ed energici. Affascinanti e seducenti. Per una

Difficile dire quale sia il miglior ristorante di pesce di Lisbona. Difficile credere che ce

Buona ristorazione, a basso costo. È l’ultima carta a disposizione dei ristoratori per ridurre, oggigiorno,

“Qui si santifica il porco!” mai figura retorica fu più azzeccata. Siamo a Chiaramonte Gulfi,

Dopo Eugenio Boer, Brendan Becht: l’onda olandese sembra aver rotto dighe e indugi per abbattersi

Dove eravamo rimasti? Diciamo che l’ultima esperienza non trascorse all’insegna della perfezione. Avevamo notato, tra

Tra i vigneti, a due passi dalla piazza di Monforte e non lontano dal castello di

Per gli appassionati milanesi della pizza il 2014 si era aperto con l’annuncio delle imminenti

Amore per i lievitati. Passione sfrenata per gli impasti, per la pasta madre viva, per

Un locale che forse è sempre più ristorante e sempre meno trattoria (vedi sedie e
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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