Recensioni

Osteria del Posto
Il nuovo che avanza… anche in Umbria In un piccolo e delizioso borgo alle spalle

Ai Due Platani
La trattoria, tra immaginario collettivo e realtà La prima immagine della trattoria italiana? Tavola, tovaglia

La Dilettante
Il cuore della Borgogna In una trasferta a Beaune, è inevitabile che il cibo passi

I Rizzari
Cucina con vista Potrebbe bastare (forse) la possibilità di mangiare guardando il blu del mare

Roots
La trattoria di campagna di Floriano Pellegrino Dopo aver ufficialmente affidato alle cure di Isabella

Da Amerigo
Tra memoria e ricette, un salto nell’Emilia più goduriosa Locanda, trattoria oppure osteria, sono varie

Sentaku Ramen Bar
Un autentico ramen bar, sotto i portici di Bologna Arriviamo in due alle 19.30 di

Del Cambio
Al tavolo dello chef, la cucina classica del futuro Fondato nel 1757, il ristorante Del Cambio

Da Zero
Buone nuove, in quel di Brera Dalla fine di novembre la “famiglia” delle pizzerie a

Enrico Bartolini
Un ritorno alla prima persona, e alla contemporaneità In passato avevamo rimproverato allo chef di

Schloss Schauenstein
Schloss Schauenstein: un bellissimo ristorante nel cuore dei Grigioni Di Andreas Caminada e del suo

Pane e Panelle
Una sicilianità agreste e sincera in via San Vitale, a Bologna Un’intima sala punteggiata di

Ca’ Murani
Come a casa. Molto meglio che a casa, in questa calda insegna faentina Sospesa. Inamovibile
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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