
Il Comandante
Prima del dessert ecco apparire, in una sorta di nemesi, la buatta. Tubetti di Gragnano

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Chi è Terry Giacomello? È un cuoco, nello specifico lo chef del ristorante Inkiostro, locato

Entrare da Iyo significa inoltrarsi in una realtà parallela, o un “mondo fluttuante” come suggerisce

L’orizzonte gastronomico della Roma metropolitana sembra proprio aver scelto Fiumicino, nota ai più solo per

Giancarlo Perbellini è uno degli alfieri della nuova cucina italiana. Di lui abbiamo -e si

Tutto comincia con un gioco cromatico in cui il verde del paesaggio, saturo e rilassante,

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La storia della Cascina Guzzafame sembra una favola riscritta ai nostri giorni: protagonisti un piccolo

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In una Como ormai orfana di Lopriore e più in generale avara di buone tavole,

Si è ormai detto moltissimo su Massimo Bottura, come praticamente tutto è stato scritto dell’Osteria
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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