Dream Wines
Chateau Margaux 1972
Un viaggio a occhi aperti È un vino che riporta indietro nel tempo – magari
Erika Mantovan
14 Aprile 2021
Erika Mantovan
Dopo una Laurea in Economia e una magistrale in Economia, gestione e valorizzazione del turismo, completa la propria formazione in centri media, lavora presso l’Assessorato del turismo e Regione Piemonte per poi dedicarsi con dedizione al racconto dei suoi dialoghi ed esperienze, con i produttori vitivinicoli, cuochi e protagonisti dei territori che animano il mondo dell’enogastronomia.
Recensioni Ristoranti Italia
San Marco
Dall’osteria alle stelle (Michelin) Quanto tempo ci vuole per comprendere una cucina? Quante volte bisogna
Erika Mantovan
23 Marzo 2021
Wine News
Braida
Rocchetta Tanaro sta a Braida come Braida sta alla Barbera Una variabile, Braida, collegata alla
Erika Mantovan
3 Marzo 2021
Wine Notes
Santa Sofia
La potenza dell’idea Come definire la “potenza” se non si sa a quale velocità si
Erika Mantovan
27 Gennaio 2021
Dream Wines
Bruno Giacosa
Uno dei più grandi interpreti delle Langhe Quando assaggi un vino di Bruno Giacosa tutto
Erika Mantovan
30 Dicembre 2020
Vino
Cordero di Montezemolo
Un’azienda fedele a se stessa È una storia che si raccoglie come si guarda l’anfiteatro di
Erika Mantovan
4 Dicembre 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda del Pilone
Un gusto glocal Un’incessante ricerca di densità, sapori e consistenze tali da contrastare l’acidità. Queste
Erika Mantovan
1 Dicembre 2020
Wine Notes
Osso San Grato Antoniolo 2004
La chiamata del bicchiere A volte suona il telefono, e quasi sempre capita di non
Erika Mantovan
16 Novembre 2020
Wine Notes
Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme “Anno Primo” 2012
La storia di Ghemme Quando pensiamo all’uva nebbiolo non ci si deve limitare alle sole
Erika Mantovan
2 Novembre 2020
Vino
Muraje
Che cos’è la fatica? Bersi il proprio sudore, abbarbicarsi in un sentiero per privarsi di
Erika Mantovan
2 Settembre 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Le Bistrot
La sfida di Andrea Alfieri Nelle stagioni estive e invernali – quindi, per dirla facile –
Erika Mantovan
30 Agosto 2019
