Recensioni Ristoranti Italia
Il Piastrino
La solida e creativa cucina del Montefeltro: Il Piastrino a Pennabilli In questo luogo magico,
Alberto Cauzzi
3 Ottobre 2017
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda del Colonnello
Alla Locanda del Colonnello di Modica una giovane stella sta crescendo La Locanda del Colonnello di
Alberto Cauzzi
28 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Casa Perbellini
La nuova maturità neoclassica di un grande cuoco italiano Casa Perbellini è un grande ristorante
Alberto Cauzzi
26 Settembre 2017
Trattorie italia
Osteria Casa di Mare
L’osteria prende sempre più le forme di un ottimo ristorante di pesce a Forlì, con
Alberto Cauzzi
22 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Europa
La Marine
L’autodidatta bretone che farà parlare di sé Arrivare a Noirmoutier non è né semplice né
Alberto Cauzzi
12 Settembre 2017
Monografie Grandi Chef
DaGorini: dialogo semi-serio davanti a un coniglio e uno Chassagne
La SS3bis, che percorro per arrivare a san Piero in Bagno da Cesena, ha un
Alberto Cauzzi
6 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Contraste
I tre moschettieri della nuova cucina italiana: grandi contrasti a Milano Un concentrato di armonia,
Alberto Cauzzi
4 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Abbruzzino
Un giovane talento nitido e cristallino che illumina la Calabria intera, passando per Catanzaro Ricordiamo
Alberto Cauzzi
21 Agosto 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Quechua
La nuova cucina peruviana sbarca a Milano «E’ fresca, sana e varia. Nella selva la
Alberto Cauzzi
3 Agosto 2017
Recensioni Ristoranti Italia
La Buca
Una cucina di mare sapientemente elaborata: la Romagna nel piatto Questa è la classica storia
Alberto Cauzzi
27 Luglio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
La Voglia Matta
Piccoli Lopriore crescono… Davide Cannavino è rock. Al primo approccio ha l’aplomb e l’apparente riservatezza
Alberto Cauzzi
20 Luglio 2017
Ángel León: Lo Chef del Mar di Aponiente
Il Mare ad Aponiente, secondo il “Jules Verne” degli Chef Spagnoli Il silenzio assordante del
Alberto Cauzzi
6 Luglio 2017
Recensioni Ristoranti Europa
Nino Viejo
Siete a Barcellona, volete provare una vera taqueria messicana e non sapete dove andare? Nino
Alberto Cauzzi
28 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Europa
Tickets
Tickets è la democratica espressione del grande laboratorio culinario che è stato El Bulli di
Alberto Cauzzi
19 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Europa
El Celler de Can Roca
Uno dei più grandi ristoranti al mondo, con radici catalane ma anima e cuore rivolti al
Alberto Cauzzi
12 Giugno 2017
