Trattorie italia
Battaglino
La classica trattoria di Langa, dove l’oste fa la differenza Il Ristorante Battaglino è stato fondato nel
Alberto Cauzzi
1 Dicembre 2017
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
daGorini
Una grande energia animica a San Piero in Bagno, daGorini Questa non è una recensione,
Alberto Cauzzi
21 Novembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Tantris
A Novara un intramontabile classico … Non abbiamo mai chiesto a Marta Grassi e Mauro
Alberto Cauzzi
16 Novembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Antica osteria della Peppina
Piccoli cuochi crescono, tra Piacenza e Parma La scuola di ALMA di Colorno, tra i
Alberto Cauzzi
9 Novembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Il Comandante
Un grande albergo e una grande cucina nel cuore di Napoli Salvatore Bianco non è
Alberto Cauzzi
25 Ottobre 2017
Monografie Grandi Chef
La carica elegantemente esplosiva di un grande ristorante: Lido84
Una coppia di fratelli a Gardone Riviera già grandi oggi ma ancora di più domani
Alberto Cauzzi
21 Ottobre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Arborina
Andrea Ribaldone: da Alessandria alle langhe, con medesima finezza e abilità Andrea Ribaldone, chiusa l’esperienza di Ai
Alberto Cauzzi
19 Ottobre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Cuoco Pescatore by Scjabica
A casa di Montalbano, le gesta di un giovane cuoco che continua a crescere A Punta
Alberto Cauzzi
12 Ottobre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Il Piastrino
La solida e creativa cucina del Montefeltro: Il Piastrino a Pennabilli In questo luogo magico,
Alberto Cauzzi
3 Ottobre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda del Colonnello
Alla Locanda del Colonnello di Modica una giovane stella sta crescendo La Locanda del Colonnello di
Alberto Cauzzi
28 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Casa Perbellini
La nuova maturità neoclassica di un grande cuoco italiano Casa Perbellini è un grande ristorante
Alberto Cauzzi
26 Settembre 2017
Trattorie italia
Osteria Casa di Mare
L’osteria prende sempre più le forme di un ottimo ristorante di pesce a Forlì, con
Alberto Cauzzi
22 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Europa
La Marine
L’autodidatta bretone che farà parlare di sé Arrivare a Noirmoutier non è né semplice né
Alberto Cauzzi
12 Settembre 2017
Monografie Grandi Chef
DaGorini: dialogo semi-serio davanti a un coniglio e uno Chassagne
La SS3bis, che percorro per arrivare a san Piero in Bagno da Cesena, ha un
Alberto Cauzzi
6 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Contraste
I tre moschettieri della nuova cucina italiana: grandi contrasti a Milano Un concentrato di armonia,
Alberto Cauzzi
4 Settembre 2017
