Noma
Xinomavro: i terroir della vinificazione in purezza
Le cinque zone dello Xinomavro Goumenissa, Rapsani, Siatista, Amindeo e Naoussa. Il mondo dello Xinomavro nasce e di certo non finisce qui, perché anche tutta la Macedonia è terra di crescita e vinificazione di quest’uva. Ma è qui, in queste cinque località, che esso trova la sua espressività più identitaria, sia espressa in purezza che […]
Xinomavro: la tradizione del blend
Il vino come viaggio nella storia della Grecia Xinomavro: la tradizione del blend. La bellezza del vino è che in un singolo sorso consente di fare un viaggio, e non soltanto di tipo geografico. Il viaggio è sempre temporale, prima di tutto. È la ricerca del motivo delle tradizioni, è saper fare un passo indietro […]
Xinomavro: la Grecia del vino contemporaneo
Un mondo antico che si è fatto nuovo La tradizione si è, nel tempo, scontrata con eventi storici e condizioni sociologiche che l’hanno dispersa, diluita, relegata a un ruolo di secondo piano nella vitivinicoltura europea, apparentemente incapace di mantenere il passo con i tempi. Ma il vento cambia continuamente e, oggi, si respira aria nuova. […]
Noma
Noma
The NoMad
Noma
Ristorante Noma, Chef René Redzepi, Copenaghen (DK) di Luca Canessa
Noma, Renè Redzepi . Copenaghen – By Alberto Cauzzi
Non si vive di solo Noma a Copenaghen …By Alberto Cauzzi
Visione
AD 13.21 della cantina Gianni Tessari
La nuova sfida della Giannitessari Wines Martedì 10 settembre ha avuto luogo la presentazione alla stampa di AD 13.21 di Gianni Tessari nella sede aziendale a Roncà, nel veronese. Gianni Tessari non smette mai di allungare lo sguardo oltre, e stavolta stupisce tutti con la sua varietà prediletta, la Durella, in una versione inedita, giocando […]
Àbitat
Viaggio in sette Château di Bordeaux
La terra dei grandi vini Una zona del mondo del vino elitaria e prestigiosa quella di Bordeaux. Regione distesa da quel di Aquitania (estremo sud-ovest) a Gironda (nord-ovest); significativa in termini storici, qualitativi ed economici. Elementi che ne rafforzano la sua egemonia mondiale al pari della Borgogna e della Champagne, completando un trio di massima […]
Imàgo
Queen of Taste Cortina
L’edizione 2024 Torna Queen of taste Cortina per la sua ottava edizione, quella 2024, nella splendida cornice delle Dolomiti ampezzane. L’evento riunisce lo Chefs Team Cortina formato da Fabio Pompanin del ristorante Al Camin con Roberto Piccolin del ristorante Ariston, Luca Menardi della Baita Fraina, Luigi Dariz di Da Aurelio – Passo Giau, Carlo Festini […]
Locanda Margon
Collio goriziano
Culla dei grandi bianchi Italiani Una degustazione al Consorzio Tutela vini Collio è sempre un’esperienza di grande profilo, avere la possibilità di fare una degustazione assieme a Lavinia Zamaro, direttrice del Consorzio e Luca Raccaro, Vicepresidente del Consorzio lo è ancora di più. Il Collio goriziano è una regione vinicola riconosciuta in tutto il mondo […]
Relais Le Jardin
Club del Doge
Tenuta Casenuove
Panzano in Chianti, Firenze Oggi vi porto a Panzano in Chianti, nella suggestiva Conca d’Oro tra Greve in Chianti e Radda in Chianti, un anfiteatro naturale che sovrasta il centro aziendale di Tenuta Casenuove. Questo luogo incantevole vanta un suolo ricco, composto da argille, calcare e galestro, che rappresenta la vera ricchezza della Tenuta. La […]
Cantina della Volta
Due anime Due anime si intrecciano nei vini di Cantina della Volta: l’anima del vitigno, di cui si vuole restituire un ritratto il più possibile autentico, e l’anima di Christian Bellei, erede di una tradizione familiare che abbraccia quattro generazioni e che inizia nel 1920 con il bisnonno Francesco Bellei, assieme alle sue prime bottiglie […]
Luca Leggero
Il territorio di Villareggia Villareggia è un comune di circa mille anime, una manciata di case dal tetto spiovente tutte in stile Monopoly e sparpagliate come biglie. Le coordinate geografiche la collocano nel Canavese, quel bottone di terra tra il Piemonte e la Val d’Aosta, più precisamente nella Serra d’Ivrea e il corso inferiore della Dora […]
Anselmi
Uno sguardo visionario al futuro L’articolo tratta un argomento molto dibattuto, che ha diviso le opinioni, la diffusione dei vitigni resistenti, i PIWI, personalmente mi sono sempre basato sulle qualità organolettiche dei vini assaggiati e devo dire che non ho mai trovato niente di affascinante, ma la cosidetta evoluzione della specie ha messo in campo […]
Ristogolf 2024
È partita la 12^ edizione del circuito Ristogolf by Allianz “Giocare a golf, mangiare bene, bere bene, tanta voglia di divertirsi e solidarietà!”. Questo il motto di Ristogolf 2024. Un tour-evento itinerante che unisce la passione per lo sport con l’amore per la buona cucina e il bere bene. Sei i gustosi appuntamenti sui green […]
PARTESA WINE LAB
Il Giro d’Italia Enoico di Partesa fa Tappa a Firenze Dopo il successo della tappa di Livorno a marzo e dell’ultimo appuntamento a Foggia ad inizio maggio, il Giro d’Italia enoico. Partesa ha fatto il suo debutto in Toscana con un nuovo appuntamento. Lunedì 20 maggio, la storica Manifattura Tabacchi di Firenze è stata teatro […]
Renesio Incisa
Roero Arneis Riserva Renesio Incisa 2017 di Monchiero Carbone Con la complicità di Partesa for Wine, nella persona del suo istrionico National Category Manger Wine, Alessandro Rossi, i nostri esperti Orazio Vagnozzi, Leila Salimbeni ed Eros Teboni si sono prestati ad assaggiare le novità in listino, da nord a sud Italia, dalla Francia alla Napa […]
Vyn
Trattoria Dal Cogo
JRE Italia
Tre decadi più uno di JRE Italia JRE Italia festeggia i suoi 31 anni e spegne le candeline in Franciacorta con l’attesissimo Congresso Nazionale e 5 nuovi ingressi. Mecenate delle serate del 24 e 25 marzo è Guido Berlucchi storica e rinomata Cantina a cui si deve, grazie alla sua visione pionieristica, la sigla del […]
Chianti Classico Collection 2024
Un secolo di Gallo Nero L’emozione è palpabile a Chianti Collection 2024, trentunesima edizione di questo splendido evento, che quest’anno celebra il centenario del Consorzio del Chianti Classico, il più antico in Italia, nel lontano 1924 furono 33 lungimiranti viticoltori a decidere di crearlo: la loro visione fu quella di credere nell’unità di intenti, nella […]
Manna
L’Osteria della Tana
Mugaritz
Amarone
Annate diverse Dopo l’articolo sulla presentazione dell’Opera Prima Amarone annata 2018, che si è svolta il 4-5 febbraio 2023, non potevo esimermi di farne un altro sulle uscite delle annate diverse in corso. Da buon veneto non posso che ritenere l’Amarone un vino davvero speciale e unico anche per questo, alle degustazioni a cui ho […]
Delta
Il Calvados di Lecompte
Una Revelation! No, non è un liquore o un distillato spagnolo. Il suono del suo nome può trarre in inganno poiché da italiani tendiamo a riconoscere come spagnola ogni desinenza che termina in -os. È un nome che, in realtà, un tocco, ma solo un accenno, di Spagna in effetti lo porta con sé, e […]