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Recensioni Ristoranti Europa
Fiorello Bianchi

Noma

La stagione della caccia e della foresta Nella prefazione del suo nuovissimo libro “Vegetable, Forest,

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Recensioni Ristoranti Europa
Orazio Vagnozzi

Noma

Al vertice della World 50 Best e le 3 Stelle Michelin, inarrestabile Primo ristorante al

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Capasanta cruda,Noma, Copenhagen
Recensioni Ristoranti Europa
Giacomo Bullo

Noma

Noma: l’esperienza al limite della perfezione “La tradizione è custodirne il fuoco, non adorarne le

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Noma René Redzepi Copenaghen
Recensioni Ristoranti Europa
Leonardo Casaleno

Noma

La versione 2.0 di una delle più esclusive esperienze gastronomiche dell’ultimo decennio Prima regola di

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Recensioni
Leonardo Casaleno

The NoMad

All’incrocio tra la Fifth Avenue e Broadway, nella parte nord di Madison Square Park, da

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Recensioni
Leonardo Casaleno

Noma

“Nel tentativo di plasmare il nostro modo di cucinare, guardiamo al nostro paesaggio e approfondiamo

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Recensioni Ristoranti Europa
Claudio Marin

Alchemist

Rasmus Munk definisce la cucina del suo Alchemist, a Copenaghen,  come “olistica”, termine al quale il cuoco ha persino dedicato un manifesto. Ecco la nostra recensione.

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Spirits
Leila Salimbeni

Vesper

Opalescente, brillante ancorché torbido, un po’ come 007, il ricciolo di scorza di limone è

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Bloody Mary
Spirits
Leila Salimbeni

Bloody Mary

Succo di pomodoro e vodka, più altri ammennicoli (la ricetta sul IBA). Un ricostituente prima

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