Recensioni Ristoranti Europa
Noma
La stagione della caccia e della foresta Nella prefazione del suo nuovissimo libro “Vegetable, Forest,
Fiorello Bianchi
12 Dicembre 2022
Search Results for: noma
Recensioni Ristoranti Europa
Noma
Al vertice della World 50 Best e le 3 Stelle Michelin, inarrestabile Primo ristorante al
Orazio Vagnozzi
6 Dicembre 2021
Wine Notes
Xinomavro: i terroir della vinificazione in purezza
Le cinque zone dello Xinomavro Goumenissa, Rapsani, Siatista, Amindeo e Naoussa. Il mondo dello Xinomavro
Emiliano Castelli
28 Maggio 2021
Vino
Xinomavro: la tradizione del blend
Il vino come viaggio nella storia della Grecia Xinomavro: la tradizione del blend. La bellezza
Emiliano Castelli
13 Maggio 2021
Wine Notes
Xinomavro: la Grecia del vino contemporaneo
Un mondo antico che si è fatto nuovo La tradizione si è, nel tempo, scontrata
Emiliano Castelli
7 Aprile 2021
Recensioni Ristoranti Europa
Noma
Noma: l’esperienza al limite della perfezione “La tradizione è custodirne il fuoco, non adorarne le
Giacomo Bullo
3 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Europa
Noma
La versione 2.0 di una delle più esclusive esperienze gastronomiche dell’ultimo decennio Prima regola di
Leonardo Casaleno
30 Luglio 2018
Recensioni
The NoMad
All’incrocio tra la Fifth Avenue e Broadway, nella parte nord di Madison Square Park, da
Leonardo Casaleno
2 Novembre 2016
Recensioni
Noma
“Nel tentativo di plasmare il nostro modo di cucinare, guardiamo al nostro paesaggio e approfondiamo
Leonardo Casaleno
5 Maggio 2013
Ristorante Noma, Chef René Redzepi, Copenaghen (DK) di Luca Canessa
Nuovo ospite sul sito di Passione Gourmet: Luca Canessa, un nostro assiduo ed appassionato lettore.
Presidente
13 Settembre 2011
Recensioni
Noma, Renè Redzepi . Copenaghen – By Alberto Cauzzi
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
Presidente
4 Ottobre 2009
Non si vive di solo Noma a Copenaghen …By Alberto Cauzzi
Aamann’s – Cap Horn – Mielcke & Hurtigkarl – Senza Valutazione Recensione ristoranti. …o forse
Presidente
1 Ottobre 2009
Recensioni Ristoranti Europa
Alchemist
Rasmus Munk definisce la cucina del suo Alchemist, a Copenaghen, come “olistica”, termine al quale il cuoco ha persino dedicato un manifesto. Ecco la nostra recensione.
Claudio Marin
14 Luglio 2025
Spirits
Vesper
Opalescente, brillante ancorché torbido, un po’ come 007, il ricciolo di scorza di limone è
Leila Salimbeni
13 Luglio 2025
Spirits
Bloody Mary
Succo di pomodoro e vodka, più altri ammennicoli (la ricetta sul IBA). Un ricostituente prima
Leila Salimbeni
2 Luglio 2025
