Novembre 13, 2026

Recensioni Ristoranti Italia

Mammarossa

Mammarossa, ad Avezzano, è il laboratorio nel quale prende forma la visione di Franco Franciosi. Una cucina ancestrale che sa di futuro.

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Giampiero Prozzo 13 Novembre 2026

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.