Ottobre 12, 2026

Recensioni Ristoranti Italia

Quid

Quid è l’approdo di Enrico Bartolini a Roma, nell’eleganza del palazzo Marignoli. La cucina è firmata dal talentuoso Juan Camilo Quintero.

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Claudio Persichella 12 Ottobre 2026

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.