Recensioni Ristoranti Italia
Hyle
Ad Hyle la Calabria viene raccontata in modo intimo e personale dal talentuoso chef Antonio Biafora. Ecco la nostra recensione.
Orazio Vagnozzi
14 Settembre 2026
Settembre 14, 2026
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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