Recensioni Ristoranti Europa
Ekstedt
Ekstedt è il mago del fuoco. La sua lettura della nuova cucina nordica, in particolare svedese, passa attraverso l’uso del fuoco vivo.
Alberto Cauzzi
10 Agosto 2026
Agosto 10, 2026
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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