

Abbruzzino Oltre
Calabria in pompa magna L’approccio di Luca Abbruzzino alla cucina d’élite in Calabria ha rappresentato
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Scelte coraggiose dettate dal talento La consacrazione della cucina calabrese di qualità, in questi ultimi
Un pezzo di storia della cucina ligure di Ponente Paolo Masieri e Barbara Pisani, più
Maison Blanc, una cucina da Highlander nella campagna di Bresse “Who wants to live forever?”
Che il mondo della gastronomia, e ancor più nel dettaglio della ristorazione, siano attualmente sotto
Blu e Alta Cucina: un gioco a due senza soluzione di continuità. Le variazioni di
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
Franco Solari, gourmet di spessore internazionale, sedicente sommelier e ristoratore part-time, meglio conosciuto nel mondo
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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.