16/20
Il Cantinone
via de Giacomi 39, Madesimo (SO)
Chef Stefano Masanti
Bistrot La Veranda dell’Hotel Bad Shorgau, Famiglia Wenter, Sarentino (BZ), di Alberto Cauzzi
13/20
Il Riccio, Chef Salvatore Elefante, Anacapri, Isola di Capri, Giovanni Gagliardi
16/20
La Torre del saracino, chef Gennaro Esposito, Vico Equense di Luca Canessa
18/20
The Test Kitchen
375 Albert Road Woodstock, Cape Town
Chef Dale Roberts
18/20
Uliassi
Via Banchina di Levante 6, Senigallia
Chef Mauro Uliassi
13/20
Millennium Restaurant, San Francisco CA, di Alberto Cauzzi
14/20
Locanda Severino, Chef Vitantonio Lombardo, Caggiano (SA), Giovanni Gagliardi
14/20
Ristorante Papavero, Eboli, di Fabio Fiorillo
16/20
Casa Grugno
16/20
Gimmy’s
Via Roma, 110, 23031 Aprica SO, Italia
Chef Antonio Borruso
18/20
Maison Pic
285 avenue Victor Hugo, 26000 Valence
Chef Anne-Sophie Pic
Pizzeria Lazzaroni, Roma. Di Carlo Cappelletti.
15/20
Acquolina – Giulio Terrinoni, Roma, Roberto Bellomo
16/20
Ristorante Gourmet Alpes dell’Hotel Bad Schoergau, Famiglia Wenter, Sarentino (BZ), di Alberto Cauzzi
18/20
La Madia
Corso Filippo Re Capriata 22, Licata, Agrigento
Chef Pino Cuttaia
Il Caminetto – Lecco (loc. Versasio), di Fabrizio Nobili
Le Chat – Laurent Chareau, Cosne Cours Sur Loire (F), Roberto Bellomo
14/20
Il Marin
Calata Cattaneo 15, Genova
Chef Enrico Panero
14/20
Ristorante Capriccio, Manerba del Garda (BS), di Alberto Cauzzi
15/20
La Bandiera
Contrada Pastini 4, 65010 Civitella Casanova Pescara
Chef Mattia Spadone
18/20
Ristorante Duomo
Via capitano Bocchieri 31, Ragusa Ibla
Chef Ciccio Sultano
Chez Panisse Restaurant and Café, Alice Waters, Berkeley, CA, di Alberto Cauzzi
13/20
The Cook
Via Marco Sala 77/79r, Genova - Nervi
Chef Ivano Ricchebono
15/20
Pashà
17/20
Bo Innovation, Chef Alvin Leung, Hong Kong di Davide Bertellini
17/20
Le Saint-James, Chef Michel Portos, Bouliac (Bordeaux) (F), di Norbert
14/20
The Sportsman, Chef Steve Harris, Whitstable, Kent (UK), Norbert
15/20
Gener Neuv, Famiglia Fassi, Asti di Leonardo Casaleno
14/20
L’Asinello
Via Nuova 6, Loc Villa a Sesta Castelnuovo Berardenga (SI)
Chef Senio Venturi
17/20
Manresa Restaurant, Chef David Kinch, Los Gatos CA, di Alberto Cauzzi
18/20
Ristorante St. Hubertus
Strada Micura de Ru 20, San Cassiano, BZ
Chef Norbert Niederkofler
14/20
Mizumi ristorante giapponese, chef Devin Hashimoto, Wynn Las Vegas, Las Vegas (NV), di Alberto Cauzzi
15/20
Locanda all’Agnello, Orta San Giulio (NO), Chef Fabrizio Tesse, di Giovanni Gagliardi
16/20
Restaurant Mirazur
18/20
Urasawa
218 North Rodeo Drive, Beverly Hills
Chef Hiro Urasawa
La Braseria
Trattoria del Pesce, Roma, di Giovanni Gagliardi
13/20
UinaUino
Via dei Mille 8 40024 Castel San Pietro Terme (Bo)
Chef Dmitri Galuzin
16/20
Séptime
Rue de Charonne 80, Paris (F)
Chef Bertrand Grébaut