Recensioni Ristoranti Italia
Roteo
Un duo da tenere d’occhio Roteo è l’acronimo dei nomi dei due giovani Chef, Robert
Fiorello Bianchi
25 Gennaio 2024
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Recensioni Ristoranti Italia
Impronta
Nello splendido centro di Bassano del Grappa, “l’impronta” di Christopher Carraro Christopher Carraro è un
Gianpietro Miolato
19 Dicembre 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Spazio Milano
Un grande ristorante travestito da bistrot Spazio è l’antitesi del bistrot “griffato” dei cuochi stellati.
Leonardo Casaleno
10 Maggio 2023
Narrativa enogastronomica
In Svizzera non c’è solo il formaggio ‘con i buchi’
Curiosità e folklore a proposito del feticcio elvetico: il formaggio Quando si parla di Svizzera,
Adriana Blanc
30 Marzo 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Zunica 1880
Il sovrano del borgo La piazzaforte di Civitella del Tronto (Te) è stata l’ultimo baluardo
Gianluca Montinaro
8 Marzo 2023
Editoriali
Il miglior abbinamento del 2022
Così come per il miglior piatto del 2022, abbiamo tentato di risalire al miglior abbinamento
Passione Gourmet
30 Dicembre 2022
Editoriali
Il miglior piatto del 2022
Chiudiamo l’anno con una carrellata di piatti memorabili. Non stupitevi se alcuni di questi piatti
Passione Gourmet
26 Dicembre 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Arbustico
Cucina d’Autore all’ombra dei templi, nella nuova food valley italiana In un ambiente reso più
Giovanni Gagliardi
22 Novembre 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Nostrano
Nostrano di Stefano Ciotti: una nuova maturità Alla soglia dei 50 anni Stefano Ciotti ha
Alberto Cauzzi
30 Agosto 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Spazio Milano
Bistrot e grande tavola, vista Duomo È indubbiamente un grande lavoro quello che sta portando
Giovanni Gagliardi
15 Luglio 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Reale
Niko Romito e lo studio sul vegetale L’approccio al mondo vegetale, e conseguentemente sostenibile, è
Alberto Cauzzi
27 Giugno 2022
Wine Notes
L’ostrica, la cicoria e lo Zibibbo
Amaro (della cicoria) e iodato (dell’ostrica), uguale: dolce Altro abbinamento insolito, altra possibilità interpretativa. Ci
Passione Gourmet
27 Maggio 2022
Trattorie italia
La Sala Bistrot
Il perfetto bistrot milanese Bistrot di nome e di fatto, anzi, meglio, “bistronomia”, questo bar
Leila Salimbeni
4 Marzo 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Eragoffi
Un promettente progetto di cucina: dal Piemonte all’India A pochi metri dal Po, non distanti
Erika Mantovan
10 Febbraio 2022
Editoriali
Il menù caccia e bosco di Davide Caranchini
Into the wild È autunno e alcuni bravi cuochi si lanciano in menù dedicati alla
Fiorello Bianchi
15 Dicembre 2021
