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Il Bilancio di sostenibilità dell’azienda toscana Ruffino presenta il suo ‘Bilancio di sostenibilità’, un tema sul quale l’azienda punta molto e sul quale intende investire un terzo del capitale da qui al 2025. È quanto apprendiamo da Sandro Sartor, Presidente e Amministratore Delegato dell’azienda toscana che fa parte del gruppo americano Constellation Brands, in occasione […]

Cena a quattro mani con Salvatore Salvo Da Giolina lo scorso 23 novembre è stata inaugurata la prima di alcune cene a 4 mani che l’imprenditrice Ilaria Puddu ha deciso di organizzare per i prossimi mesi.  È  toccato a Salvatore Salvo, dei fratelli Salvo, l’onore di rompere il ghiaccio e preparare a 4 mani in […]

Il Gourmet Skisafari in Alta Badia Da svariati anni ormai l’Alta Badia è una delle mete predilette dai gourmet, sia per gli svariati ristoranti blasonati che popolano questa valle dolomitica, sia per l’elevata qualità diffusa della proposta gastronomica, portata avanti tanto dai ristoranti di tradizione quanto dai rifugi in quota. E proprio in quota si […]

The Dalmore, il museo V&A Dundee e la ricerca della quintessenza del Whisky L’anno domini 2022 segna l’inizio di un progetto luminoso, portato alla luce dalla distilleria scozzese The Dalmore Highland Single Malt, di proprietà della Whyte & Mackay, assieme al Victoria & Albert Museum di Dundee. Si tratta di “The Luminary Series”, una collezione […]

Immagini e sapori da supereroi Foodmetti è un progetto che esplora le connessioni tra fumetti ed enogastronomia, nato dall’idea dell’autore Giuseppe Camuncoli, dello chef Cristiano Tomei, della casa editrice SaldaPress e dello scrittore gastronomico Carlo Spinelli, che quest’anno farà il suo debutto a Lucca Comics & Games 2022. Dal 28 ottobre al 1° novembre, la […]

Il gin di Giancarlo Morelli Lo chef bergamasco esce dalla cucina per sedersi al bancone del bar a festeggiare l’arrivo di Gian, il “suo” gin, frutto di un lungo studio sulla ricetta e della meticolosa ricerca di chi potesse realizzarla al meglio. L’intesa perfetta l’ha trovata con The Spiritual Machine, la giovane azienda piemontese specializzata nella […]

La seconda edizione Domenica 16 ottobre, con una cerimonia finale svoltasi a Firenze nel Salone dei Cinquecento di Palazzo Capponi, culminata in una esclusiva cena preparata da Massimo Bottura, si è chiuso il Golden Vines Awards. L’evento, giunto alla sua seconda edizione, si proponeva di identificare e premiare il Gotha mondiale dell’industria del vino e, […]

Dal bosco al piatto Tra le colline bolognesi, nella valle dell’Idice, direzione Monterenzio, a Pizzano, nasce una realtà che dal 1963 ha lo scopo di valorizzare un territorio unico e le specie animali che abitano la riserva protetta di cui si compone. Un ambiente vocato, un’azienda faunistica venatoria, nata a carattere amatoriale, mossa dal desiderio […]

Monferace en primeur 2018 Castello di Ponzano, 10 ottobre 2022.  I dodici produttori dell’Associazione Monferace sono tornati a raccontarsi alla stampa del settore dopo lo stop imposto dalla pandemia. La scelta della sede dell’Associazione Monferace dal 2015 ha uno scopo plurimo: far vedere le bellezze monferrine e  palesare la storicità architettonica del Castello di Ponzano, […]

Francesco Mascheroni ospita Marco Bernardo de La Magnolia dell’Hotel Byron Nella nuova, calda atmosfera dell’Armani Ristorante, al settimo piano dell’omonimo Hotel in via Manzoni, il resident chef Francesco Mascheroni ha ospitato, in una mite serata autunnale, lo chef Marco Bernardo, esperienze importanti in Francia, da poco alla guida delle cucine de La Magnolia, il ristorante […]

La quarta e la quinta tappa del circuito e la finalissima di Rimini La quarta tappa del Circuito Ristogolf 2022 by Allianz si è svolta a luglio, in una splendida giornata di mezza estate, al Golf Club Milano, storico circolo con panorami mozzafiato all’interno del Parco Reale di Monza, uno dei campi più belli e […]

Cinque generazioni di Maestros Roneros, il doppio invecchiamento in botti di qualità e il tropical ageing sono alcuni dei segreti di questo grande Rum La storia di Brugal comincia nel 1888 a Puerto Plata, grazie a Don Andrés Brugal Montaner, e da allora continua, conservando una tradizione familiare che tramanda i propri segreti da cinque […]

Frescobaldi e Montepulciano, un sodalizio che si rinnova nei secoli Il 29 settembre Frescobaldi ha presentato a DAV – Milano, il nuovissimo distaccamento meneghino by Da Vittorio ***,  l’ultima aggiunta enologica del Gruppo: la Tenuta Calimaia di Montepulciano. Un tassello che va a chiudere il cerchio della capillare diffusione di questa grande azienda nella sua […]

Un matrimonio tra vino ed arte La cantina Bellussi è per il quattordicesimo anno consecutivo fornitore ufficiale de La Biennale di Venezia e accompagna con i suoi vini i momenti conviviali della 79^ Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica ora in corso. Un connubio che dura da anni e che riserva sempre grandi emozioni; non è solo […]

“Ascoltando” la materia l’uomo la trasforma e la controlla Prima tappa: 18 luglio, nel cuore della Food Valley italiana, nella reggia di Colorno (Parma), sede dell’ALMA – la scuola internazionale di cucina italiana -. Poi il viaggio di Jeong Kwan si intreccerà con Milano e Roma.  La monaca sudcoreana è ospite dell’Istituto Culturale Coreano, ente […]

Giro di boa per la decima edizione Terminano le prime tre tappe su sei della decima edizione del Circuito Ristogolf 2022 by Allianz. Come si dice… “Si torna sempre dove ci sente a casa!” e proprio per questo il Circuito Ristogolf 2022 by Allianz ha scelto di fare ritorno in uno dei circoli più belli […]

The place to be Ein Prosit è uno degli eventi più interessanti e attesi dell’intero panorama gastronomico italiano. Un festival che porta l’alta gastronomia in quella cornice incantevole che è il Friuli-Venezia Giulia, in due luoghi e in due momenti differenti: in estate nello splendido comprensorio montano del Tarvisiano e in autunno, nella deliziosa cittadina […]

A principio di luglio 2022 si è tenuta una cena a sei mani, in quel di Parma, nel ristorante Inkiostro. Una cena ripercorsa, e resa indelebile, dai monumentali scatti di Stefano Caffarri. I tre Chef ai quali queste mani appartengono sono il padrone di casa, Salvatore Morello, Christian Eckhardt per il Purs a Andernach e […]

La festa d’estate di ItaliaSquisita Si è svolta il 4 luglio 2022, a Milano, Aromatica: la grande festa dell’eccellenza gastronomica italiana che si unisce alla beneficenza. La cucina dell’Italia contemporanea raccontata nello scenario del “Magna Pars L’Hotel à Parfum”, gentilmente proposta da ItaliaSquisita con il patrocinio, non meno importante, di Cosmetica Italia. Quest’ultima, associazione nazionale imprese […]

“L’Italia in una Sfera” È il tema del contest riservato ai giovani chef BluRhapsody Chef Challenge 2022, creato da BluRhapsody la pasta surgelata stampata 3D, in collaborazione con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.  L’obiettivo? Ambizioso. Evidenziare come innovazione ed artigianalità siano strettamente connesse. Come? Creando una ricetta ispirata a una regione italiana, utilizzando […]