Un nuovo polo agroalimentare a San Patrignano Sabato 30 ottobre 2021 sarà inaugurato lo “Squisito Food Lab”, il nuovo polo agroalimentare interno alla comunità di San Patrignano. Il nuovo edificio ospiterà i laboratori di norcineria, il forno e il caseificio, che già si sono fatti conoscere per gli ottimi prodotti. L’evento, che si terrà nella […]
La Collina dei Ciliegi sostiene la Veneranda Fabbrica nell’opera di restauro della cattedrale meneghina Per dare nuova vita al Duomo di Milano, La Collina dei Ciliegi sostiene i restauri della Cattedrale iconica della città con quella che è la sua attività principale: il vino. E il “Vino del Duomo”, un rosso Igt Verona è stato […]
Siete dei gourmand? Allora segnate queste date in agenda Dal 20 al 24 ottobre torna a Udine la ventiduesima edizione di Ein Prosit, uno degli appuntamenti gastronomici più interessanti di sempre. Candidato come “secondo evento al mondo” dal Gambero Rosso, Ein Prosit è una delle vetrine più prestigiose dedicate alla gastronomia del Friuli-Venezia Giulia e, […]
Vince “Storia della pasta in dieci piatti” 17 Ottobre 2021. Giunge alla sua 16esima edizione, il Premio Bancarella della Cucina, manifestazione che celebra chi racconta uno spaccato dei temi e delle tendenze del panorama gastronomico contemporaneo. Nella splendida cornice del Palazzo Dosi-Magnavacca, a Pontremoli, i sei volumi in gara: “Wild. Pane selvaggio” di Martino Beria (Edizioni Enea), […]
La natura al centro La circolarità affascinante ed evidentemente naturale, naturale nella più biologica e a tratti biodinamica delle connotazioni. Una circolarità che si specchia nel terroir e si riconosce con soddisfazione negli elementi costitutivi di una coltura della vigna attenta, profonda, sostenibile, viva e rispettosa. Tutto tradotto in immagini che anticipano il prodotto. Il […]
Quarta edizione del Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità Dall’11 al 13 ottobre, a Lecce, negli affascinanti spazi del Chiostro dei Domenicani, torna l’appuntamento con FoodExp, Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità, che alla sua quarta edizione diventa “Super”. Il tema 2021 è infatti: “Superheroes, i supereroi del presente”, ovvero chef, maître, sommelier e manager dell’hospitality che hanno […]
Terza edizione per la sfida di beneficenza a favore dell’associazione Chicco per Emdibir Domenica 3 ottobre 2021 si è tenuta la terza edizione del Palio dell’agnolotto. Un evento di beneficienza, ospitato per quest’anno presso la Tenuta Isimbarda a Santa Giulietta, che ha visto impegnati numerosi ristoranti nella preparazione di uno dei piatti iconici della tradizione […]
Apre il quarto punto vendita a Milano E’ stato appena inaugurato il nuovo punto vendita di Corso Italia 11, a Milano, che si affianca a quello di Piazza Alvar Aalto, di Corso Garibaldi e allo storico store di via Broletto. Si preannuncia un autunno di grandi novità per il format di pasticceria ideato da Vittorio […]
Un caso di successo, l’ Autentico Carnaroli Lo immaginiamo fermo, all’alba, guardare un ampio campo di riso circondato dal bosco. I suoi pensieri sui lavori da impostare per la giornata si interrompono alla vista di un capriolo, saltante. Quasi in festa, che si nutre di riso. La luna condivide lo spazio con il sole. Si […]
Novità esclusive e una partnership d’eccezione per Le Piantagioni del Caffè A Milano, presso la Fiera Milano Rho, dal 22 al 26 ottobre si terrà la prestigiosa manifestazione internazionale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza: Host. L’azienda Le Piantagioni del Caffè presidierà l’evento nel Padiglione n° 15 e più precisamente allo Stand F49, cogliendo […]
L’unione che fa la forza 27 settembre 2021 – Nell’antica tenuta Pegazzera di Casteggio, il Consorzio di Tutela Vini Oltrepò Pavese, coadiuvato da Alessandra Piubello e Filippo Bartolotta, due tra i più conosciuti esperti di vino in Italia e all’estero, ha proposto un due giorni dedicata all’uva che campeggia questo territorio e che lo ha […]
Innovazione sì ma sempre di gran qualità Riassaporare un quotidiano che sembrava lontano apre le porte al gusto conviviale e schietto dove anche solo una battuta di semplice confronto fa sembrare tutto più vivo, reale, tangibile. Il gusto assume una forma ricca e rotonda, perché è il dettaglio che fa l’insieme. E di dettagli l’azienda […]
Sabato 25 settembre verranno presentati in anteprima nazionale i sei candidati alla finale del “Premio Bancarella della Cucina” nella moderna location all’aperto del Torino Outlet Village che si dimostra nuovamente luogo ibrido tra shopping e cultura; durante il corso di tutto l’anno infatti sono numerosissimi gli eventi enogastronomici, letterari e artistici che vengono proposti in […]
I protagonisti dell’eccellenza italiana presso l’Hub di Identità Golose a Milano Nella serata di lunedì 20 settembre presso l’Hub di Identità Golose a Milano, si è celebrata l’eccellenza italiana attraverso, molto probabilmente, il più iconico dei suoi piatti: la pizza. Francesco Martucci, titolare della pizzeria I Masanielli a Caserta, ha infatti orgogliosamente confermato, per il […]
Le botti di Amarone de La Collina dei Ciliegi fanno il pieno di investitori Sabato 4 settembre – Si è svolta a Ca’ del Moro Wine Retreat, il resort de La Collina dei Ciliegi, a Erbin (Grezzana, Verona), in Valpantena (zona Doc Valpolicella), l’appuntamento annuale, ormai alla terza edizione, dei membri del Club En Primeur. […]
A Milano, nella meravigliosa cornice del ristorante Torre, presso la Fondazione Prada, è andata in scena una cena a quattro mani, preludio dell’iniziativa Care’s chef under 30 che in passato ha riscosso un grande successo proprio in questa location. Il resident chef Lorenzo Lunghi ha ospitato il talento cristallino di Michele Lazzarini, braccio destro di […]
È stata annunciata a Milano la nomina di Marco Pinna a pastry chef del ristorante due stelle Michelin Seta e dell’hotel Mandarin Oriental, Milan. La sede meneghina sita in via Andegari del prestigioso marchio internazionale Mandarin Oriental, che ha all’attivo la gestione di numerose strutture in 24 diversi paesi e regioni, può contare dunque sullo […]
Da marzo 2022 il Timorasso dei Colli Tortonesi DOC diventa Derthona Il progetto è stato presentato a Milano, nell’Hub di Identità Golose, lo scorso martedì. A condurre la tavola rotonda il giornalista Danilo Poggio assieme a Walter Massa, Gian Paolo Repetto, Gianni Fabrizio, Luciano Rappo e Davide Ferrarese. Il vino noto come Timorasso prenderà il […]
Una splendida novità in via Prina Alla fine di via Paolo Sarpi, Carlo Maldotti e Noemi Sala in sala e Tommaso Sorgentone in cucina hanno aperto questo piccolo bar à vin di ispirazione francese. Piatti curati per un aperitivo sfizioso o un pranzo o cena molto divertente e, a tratti, prezioso. Accompagnano il tutto una […]
Care’s ethical chef: la sfida della sostenibilità È stata presentata quella che sarà la Care’s ethical chef 2021. Una manifestazione ideata da Norbert Niederkofler, chef del St.Hubertus e Paolo Ferretti, titolare dell’agenzia di comunicazione hmc di Bolzano. Care’s, quest’anno alla sua settima edizione, è diventata un punto di riferimento nell’ambito della sostenibilità applicata alla ristorazione […]