Le ultime news

Il crowfunding È stato presentato la scorsa settimana il progetto di crescita della Filetteria Italiana attraverso un processo di crowfunding, dove tutti potranno diventare soci della catena di ristornati (attraverso un aumento di capitale) con diversi pacchetti che partono da un investimento di 500€. La Filetteria è stata fondata nel 2018 da Edoardo Maggiori e […]

Fiumi di bitter rosso sulle nevi dell’Alta Badia «E se la neve fosse Campari?» si chiedono, fra le vette dell’Alta Badia, a Corvara, all’hotel La Perla, la magnifica struttura della famiglia Costa. Una domanda forse peregrina? Non tanto, a ben conoscere Michil Costa e i suoi collaboratori. Perché se fosse Campari, sempre con qualcosa ai […]

Il celebre cuoco brasiliano ospite di Francesco Mascheroni per un’entusiasmante cena a quattro mani E’ stata una cena travolgente, come la musica brasiliana, quella preparata, a quattro mani, dallo chef Francesco Mascheroni dell’Armani/Ristorante e dal celebre Alex Atala del D.O.M. di São Paulo (Brasile), arrivato a Milano anche in vista del congresso di Identità Golose. Atala, che […]

L’arte assaporata con il palato Una serata all’insegna dell’arte e della cucina in via Solferino dal Quadri Bistrot. Lets IT Art è un evento voluto, ideato e realizzato da Federica Rink che ha riunito il talento del giovane chef Riccardo Quadri con l’estro artistico di Federica Ravasio. Frutto di questo inusuale connubio uno splendido Risotto […]

Oggi, giovedì 5 gennaio, è mancato Luciano Sandrone, uno dei grandi barolisti della Langa, forse uno tra i più conosciuti a livello internazionale. Innovatore – fu uno dei primi a sperimentare, e con successo, l’uso della barrique – alla fine degli anni Settanta Luciano fondò l’omonima azienda, appena un anno dopo aver acquistato, nel 1977, […]

La regina della tavola italiana nella sua veste migliore Sulla scia delle rassegne nelle quali ci siamo occupati di ricapitolare quale fosse, per noi, il miglior piatto gustato nel 2022 e quale connubio rappresentasse il miglior abbinamento cibo/vino sperimentato nel corso dell’anno appena – quasi – trascorso, non poteva mancare uno spazio dedicato alla regina […]

La Langosteria sbarca a Sankt Moritz A breve verrà inaugurata la settima insegna (la seconda all’estero) di quella che, ormai, possiamo definire come il più prestigioso brand nel panorama della ristorazione milanese. Dal lussuoso Cheval Blanc di Parigi, che affaccia sulla Senna, alla altrettanto favolosa location alpina dell’Engadina, il passo è breve. La Langosteria Sankt […]

Sei (anzi sette) etichette d’artista per celebrare la 40° annata  Nittardi è un luogo naturalmente vocato alla viticoltura e all’arte che vanta una lunga tradizione in entrambi i campi. Sin dal principio, infatti, la famiglia Canali-Femfert ha interpretato il territorio trovando all’interno della propria storia personale e nella storia stessa della Tenuta, il tratto distintivo […]

Il Bilancio di sostenibilità dell’azienda toscana Ruffino presenta il suo ‘Bilancio di sostenibilità’, un tema sul quale l’azienda punta molto e sul quale intende investire un terzo del capitale da qui al 2025. È quanto apprendiamo da Sandro Sartor, Presidente e Amministratore Delegato dell’azienda toscana che fa parte del gruppo americano Constellation Brands, in occasione […]

Cena a quattro mani con Salvatore Salvo Da Giolina lo scorso 23 novembre è stata inaugurata la prima di alcune cene a 4 mani che l’imprenditrice Ilaria Puddu ha deciso di organizzare per i prossimi mesi.  È  toccato a Salvatore Salvo, dei fratelli Salvo, l’onore di rompere il ghiaccio e preparare a 4 mani in […]

Il Gourmet Skisafari in Alta Badia Da svariati anni ormai l’Alta Badia è una delle mete predilette dai gourmet, sia per gli svariati ristoranti blasonati che popolano questa valle dolomitica, sia per l’elevata qualità diffusa della proposta gastronomica, portata avanti tanto dai ristoranti di tradizione quanto dai rifugi in quota. E proprio in quota si […]

The Dalmore, il museo V&A Dundee e la ricerca della quintessenza del Whisky L’anno domini 2022 segna l’inizio di un progetto luminoso, portato alla luce dalla distilleria scozzese The Dalmore Highland Single Malt, di proprietà della Whyte & Mackay, assieme al Victoria & Albert Museum di Dundee. Si tratta di “The Luminary Series”, una collezione […]

Immagini e sapori da supereroi Foodmetti è un progetto che esplora le connessioni tra fumetti ed enogastronomia, nato dall’idea dell’autore Giuseppe Camuncoli, dello chef Cristiano Tomei, della casa editrice SaldaPress e dello scrittore gastronomico Carlo Spinelli, che quest’anno farà il suo debutto a Lucca Comics & Games 2022. Dal 28 ottobre al 1° novembre, la […]

Il gin di Giancarlo Morelli Lo chef bergamasco esce dalla cucina per sedersi al bancone del bar a festeggiare l’arrivo di Gian, il “suo” gin, frutto di un lungo studio sulla ricetta e della meticolosa ricerca di chi potesse realizzarla al meglio. L’intesa perfetta l’ha trovata con The Spiritual Machine, la giovane azienda piemontese specializzata nella […]

La seconda edizione Domenica 16 ottobre, con una cerimonia finale svoltasi a Firenze nel Salone dei Cinquecento di Palazzo Capponi, culminata in una esclusiva cena preparata da Massimo Bottura, si è chiuso il Golden Vines Awards. L’evento, giunto alla sua seconda edizione, si proponeva di identificare e premiare il Gotha mondiale dell’industria del vino e, […]

Dal bosco al piatto Tra le colline bolognesi, nella valle dell’Idice, direzione Monterenzio, a Pizzano, nasce una realtà che dal 1963 ha lo scopo di valorizzare un territorio unico e le specie animali che abitano la riserva protetta di cui si compone. Un ambiente vocato, un’azienda faunistica venatoria, nata a carattere amatoriale, mossa dal desiderio […]

Monferace en primeur 2018 Castello di Ponzano, 10 ottobre 2022.  I dodici produttori dell’Associazione Monferace sono tornati a raccontarsi alla stampa del settore dopo lo stop imposto dalla pandemia. La scelta della sede dell’Associazione Monferace dal 2015 ha uno scopo plurimo: far vedere le bellezze monferrine e  palesare la storicità architettonica del Castello di Ponzano, […]

Francesco Mascheroni ospita Marco Bernardo de La Magnolia dell’Hotel Byron Nella nuova, calda atmosfera dell’Armani Ristorante, al settimo piano dell’omonimo Hotel in via Manzoni, il resident chef Francesco Mascheroni ha ospitato, in una mite serata autunnale, lo chef Marco Bernardo, esperienze importanti in Francia, da poco alla guida delle cucine de La Magnolia, il ristorante […]

La quarta e la quinta tappa del circuito e la finalissima di Rimini La quarta tappa del Circuito Ristogolf 2022 by Allianz si è svolta a luglio, in una splendida giornata di mezza estate, al Golf Club Milano, storico circolo con panorami mozzafiato all’interno del Parco Reale di Monza, uno dei campi più belli e […]

Cinque generazioni di Maestros Roneros, il doppio invecchiamento in botti di qualità e il tropical ageing sono alcuni dei segreti di questo grande Rum La storia di Brugal comincia nel 1888 a Puerto Plata, grazie a Don Andrés Brugal Montaner, e da allora continua, conservando una tradizione familiare che tramanda i propri segreti da cinque […]