Written by Presidente• 27 Marzo 2017• 13:19•

Pasta brisée

E’ una delle paste base della cucina classica francese. La pasta briséeE' una delle paste base della cucina classica francese. La pasta brisée viene utilizzata in particolar modo per fare torte salate o quiche e tartellette salate. Leggi viene utilizzata in particolar modo per fare torte salate o quiche e tartellette salate.

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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.