I berlingots
I berlingots sono ravioli dalla forma tetraedrica che si ispirano alle omonime caramelle di Carpentras, in Provenza, dai cromatismi accesi e le striature di zucchero bianco che sarebbero state create da papa Clemente V, nel XIV secolo. Leggi sono ravioli dalla forma tetraedrica che si ispirano alle omonime caramelle di Carpentras, in Provenza, dai cromatismi accesi e le striature di zucchero bianco che sarebbero state create da papa Clemente V, nel XIV secolo.
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