

Ambaradan
Tanta qualità e un pizzico di originalità nel cuore di Milano Ambaradan è un locale nato
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Il Sannio a testa alta Alessio di Muccio è un giovane pizzaiolo che sta portando
Piano B: pizza contemporanea a Siracusa Friedi Schmuck è romano di nascita ma tirolese di origine,
El pibe de oro della pizza abita a Caserta Sulla personalità e sul talento di
Il regno del grande prodotto italiano, a Copenhagen La Danimarca è ricca di fermenti, e
Il laboratorio creativo di Renato Bosco Usiamo la locuzione “laboratorio creativo” non a caso, dal
La pizza-studio di Cristiano Taurasano a Latiano Nella geografia della pizza, gourmet o semplicemente buona che sia,
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Buone nuove, in quel di Brera Dalla fine di novembre la “famiglia” delle pizzerie a
Biancofarina: una enclave di napoletanità appena fuori dal centro di Bologna La pizzeria Biancofarina sorge
Una pizza “illuminata” Uno dei parametri più attendibili attraverso cui giudicare il valore di qualunque
Nel cuore di un minuscolo centro di provincia, si nasconde un’insospettabile conoscenza degli impasti Negli
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.