
Le Parule
La geografia della pizza napoletana, prima ricalcata precisamente sulla linea dei confini metropolitani, modifica ed

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La pizzeria di Ciro Salvo è una di quelle inossidabili certezze su cui un amante

L’attesa è stata lunga perché, per prenotare da queste parti, bisogna davvero mettercisi d’impegno. Colpevoli

Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera

La Costiera Sorrentino-Amalfitana parte da Castellammare di Stabia e arriva a Vietri sul Mare. Equamente

Chi pensa che la pizza sia uno di quei pasti che non possa varcare un’alta

Sulla storica “route des vacances” numero sette, quella che collega Parigi all’Italia passando per il

Cosa succede quando un grande pizzaiolo d’olteoceano, Roberto Caporuscio, proprietario della famosissima pizzeria Kestè di

Giovane, caotico, informale, divertente. Poco “milanese” (nel senso gastronomicamente deteriore del termine), dinamico perché pieno di

Ogni giorno, da quasi ottant’anni, un numero non indifferente di persone passa dalla pittoresca “Pignasecca”,

Per Andrea Camilleri, affrontare il tema del cibo nel suo Montalbano è “come fare penitenza,

Un locale da coccolare e proteggere come un bene prezioso. Senza farne un totem intoccabile,

“Cucina quotidiana, casalinga, ma elaborata con le tecniche attuali.” “Cucina di mercato con spirito moderno.”

Ma che bella sorpresa ad Arona! Una piazza tra le più belle del lago Maggiore,

La naturale evoluzione dell’offerta ristorativa firmata Ciccio Sultano non poteva che culminare in un locale
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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