Recensioni Ristoranti Mondo
3110NZ by LDH Kitchen
Sushi ⟷ arte? Nakameguro è una zona residenziale di Tokyo, poco battuta dai turisti che
Leonardo Casaleno
25 Novembre 2024
Leonardo Casaleno
Avvocato di professione e appassionato cinefilo, il suo cammino è stato segnato fin dalla giovane età da un sorprendente incontro con una passatina di ceci sulla via di San Vincenzo: un momento che ha acceso in lui un profondo culto per il cibo. Oggi sfugge con entusiasmo alla monotonia quotidiana per andare alla ricerca di tavole tradizionali o innovative che siano, purchè autentiche e capaci di sfamare la sua curiosità gastronomica. Nutre un altro grande amore per i viaggi che si manifesta in modo spontaneo: prenota un ristorante, quindi pianifica l’itinerario.
Recensioni Ristoranti Mondo
Ogata
Seduti su uno dei nove esclusivi sgabelli al bancone di Toshiro Ogata, uno dei maestri indiscussi del kaiseki, qui interpretato con una sensibilità contemporanea che ne preserva l’essenza più profonda, si ha l’impressione di assistere a una liturgia che rende omaggio alla natura, alle stagioni e ai sensi.
Leonardo Casaleno
11 Novembre 2024
Recensioni Ristoranti Mondo
Sumibi Yakiniku Nakahara
Al Sumibi Yakiniku (che letteralmente significa “cibo grigliato su brace”), la carne è l’indiscussa protagonista, accompagnata solo da pochi contorni pensati per esaltarne l’aromaticità. Il climax dell’esperienza gastronomica si raggiunge seguendo i consigli dello chef, che saprà indicare il momento esatto e il modo ideale per assaporare ogni boccone, suggerendo di attendere alcuni istanti prima di gustare la carne, per permettere a temperatura e proporzioni di raggiungere un’armonia perfetta.
Leonardo Casaleno
23 Ottobre 2024
Recensioni Ristoranti Mondo
Sushi Meino
Mei Kogo, una artigiana raffinata e innovativa per la sua arte, ha saputo superare i pregiudizi di un settore storicamente dominato dagli uomini, dimostrando che il talento, in tutti i campi, non ha genere.
Leonardo Casaleno
7 Ottobre 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Procaccini
Ambizione ed entusiasmo Procaccini è decisamente l’apertura milanese più ambiziosa dell’anno. Un ristorante lussuoso, con
Leonardo Casaleno
20 Settembre 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Relais Le Jardin
Le inaspettate sfumature della cucina d’albergo The Guardian l’ha definito “l’isola segreta di Firenze“. Parliamo
Leonardo Casaleno
13 Settembre 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Condividere
Il parco giochi di Federico Zanasi Condividere rappresenta, con ogni probabilità, il più tangibile “parco
Leonardo Casaleno
2 Settembre 2024
Recensioni Ristoranti Europa
Schloss Schauenstein
Non si capita per caso a Fürstenau, uno dei paesi più piccoli al mondo. Un angolo di tranquillità nella Svizzera operosa reso famoso dallo Schloss Schauenstein, un castelletto che ospita un boutique hotel di lusso, con nove camere di design, incastonato tra le Alpi centrali.
Leonardo Casaleno
26 Agosto 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Cracco Portofino
Un nuovo capitolo gastronomico della Riviera di Levante Portofino, bella e velenosa, non è certo
Leonardo Casaleno
12 Agosto 2024
Pizzerie Italia
La Piedigrotta
Pizza e creatività: Cioffi, un pioniere La pizzeria della famiglia Cioffi è stata tra le
Leonardo Casaleno
24 Luglio 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Motelombroso
Cibo, vino e “otium” è il mantra dell’audace coppia di ristoratori appassionati che ha avuto la felice intuizione di farsi accompagnare in questo progetto alternativo dallo chef sardo Nicola Bonora. Un talento che trae ispirazione dalle sue profonde radici per alimentare la propria creatività in cucina. Uno di quelli che, in pochissimo tempo, ha dimostrato una evidente progressione gastronomica.
Leonardo Casaleno
17 Luglio 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Il Tavolo dello Chef – Del Cambio
Il nucleo di avanguardia di Matteo Baronetto tra le antiche mura Del Cambio Dopo anni
Leonardo Casaleno
3 Giugno 2024
Recensioni Ristoranti Italia
Lido 84
Una fucina di tendenze gastronomiche a Gardone Riviera I fratelli Camanini non conoscono soste. Nel
Leonardo Casaleno
29 Aprile 2024
Recensioni Ristoranti Europa
Teatro
Tapas pirotecnici: dietro il sipario di Teatro c’è Oliver Peña Teatro oggi reincarna la cucina
Leonardo Casaleno
2 Aprile 2024
Recensioni Ristoranti Europa
Disfrutar
Dieci anni su livelli assoluti di eccellenza Dieci anni. Era il 2014 quando il ristorante
Leonardo Casaleno
18 Marzo 2024
