Recensioni Ristoranti Italia
L’Arcade
Nikita Sergeev è, lo tradisce il suo nome, un giovane, anzi giovanissimo, ragazzo di origini
Alberto Cauzzi
16 Febbraio 2017
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
Le Calandre
Abbiamo speso fiumi di parole su Le Calandre, ma soprattutto su Massimiliano e Raffaele Alajmo.
Alberto Cauzzi
6 Febbraio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Guido
Per raccontare quanto la famiglia Alciati sia stata, ed è tuttora, un pilastro portante dell’alta cucina
Alberto Cauzzi
30 Gennaio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Essenza
Eugenio Boer, se fosse presente nel bellissimo libro “Giovani & Audaci, cronaca semi-seria della nouvelle
Alberto Cauzzi
24 Gennaio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi
16 Gennaio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Sol Levante
Masashi Suzuki, lo chef di questo delizioso localino dietro a porta Venezia, è una vecchia
Alberto Cauzzi
12 Gennaio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Gong
Milano, città metropolitana, non è esente da contaminazioni. Ci sono i ristoranti cinesi di qualità,
Alberto Cauzzi
27 Dicembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Cracco
Carlo Cracco si è montato la testa, Carlo Cracco non sa cucinare, Carlo Cracco è
Alberto Cauzzi
22 Dicembre 2016
The Gelinaz! Shuffle #2
Gelinaz! è un parto deflagrante, innovativo, geniale nato dalle menti di Andrea Petrini e Fulvio
Alberto Cauzzi
16 Dicembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Sesto on Arno
Chissà com’era il Ducasse della sua prima vita, più cuoco che manager, a “La Terrasse” di
Alberto Cauzzi
5 Dicembre 2016
Storie di Grandi Hotel
Casa Vissani
Il ristorante di uno dei più storici cuochi d’Italia ha sede in un luogo decisamente
Alberto Cauzzi
2 Dicembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Casa Vissani
Gianfranco Vissani è innegabilmente uno dei cuochi che hanno segnato la storia della cucina italiana. Il lavoro
Alberto Cauzzi
1 Dicembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Alla Lepre
Stimolati dalla stringata ma come sempre affidabile segnalazione del buon Luigi Cremona, e stuzzicati non
Alberto Cauzzi
24 Novembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Taverna Migliore
Singolare la storia dello chef Lorenzo Ruta: l’illuminazione, da lui stesso più volte raccontata, avviene
Alberto Cauzzi
17 Novembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda Gulfi
Aria nuova alla locanda Gulfi, aria di rivoluzione. Arriva un nuovo chef, Ninni Radicini, palermitano di
Alberto Cauzzi
10 Novembre 2016
