Trattorie italia
La Bettolina
La Bettolina è una di quelle insegne in grado di raccontare la tradizione milanese attraverso una lente moderna.
Alberto Cauzzi
8 Maggio 2026
Maggio 8, 2026
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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