Agosto 2, 2024

Recensioni Ristoranti Italia

Sedicesimo Secolo

Da Simone Breda: custode della tradizione Può un luogo esprimere il senso di una cucina?

Gianpietro Miolato 2 Agosto 2024

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.