Passione Gourmet Amarone Opera Prima - Passione Gourmet

Amarone Opera Prima

Vino
Recensito da Angelo Sabbadin

L’annata 2017

La Valpolicella è una delle principali denominazioni rossiste italiane ma anche tra le più in salute alla prova dei bilanci, diciannove comuni per quasi 8.600 ettari di vigna, una produzione che nel 2021 si è attestata a 73,6 milioni di bottiglie per un valore alla produzione – misurata da Nomisma Wine Monitor – di 500 milioni di euro, di cui quasi la metà relativi alle vendite di Amarone.

All’edizione dell’anteprima 2022 “Amarone Opera Prima”, di scena straordinariamente a giugno fra i più caldi e siccitosi dell’ultimo decennio almeno. Il Consorzio di tutela dei Vini della Valpolicella ha presentato l’annata 2017 di 39 aziende, sfidando un tabù che difficilmente rendeva accostabile un vino così corposo alle temperature estive. Ma il Covid-19 e le sue restrizioni invernali hanno rimescolato le carte e reso accessibili orizzonti che fino ad oggi erano rimasti inesplorati. Nonostante la siccità per il Consorzio l’annata 2017 sarà ricordata tra i migliori millesimi della Valpolicella per una qualità dell’uva ottimale sia dal punto di vista sanitario, che dei parametri analitici. Scarsi sono stati problemi legati al maltempo e l’unica difficoltà rilevabile è stata la carenza d’acqua.

La degustazione della nuova annata 2017 fotografa un vino in splendida forma, con un frutto vivo sempre presente, mai andando sul maturo e sul cotto arricchito da note floreali, speziate ed eteree di contorno che ne fanno un vino dall’olfatto sempre variegato ed affascinante. Nella maggior parte dei casi il palato non è mai troppo carico di estratto e di zuccheri, anzi si stende sul palato con vigore ed eleganza, senza mostrare mai i muscoli, con freschezza presente e sapidità che lo slanciano.

Vorrei aggiungere che si percepisce la volontà di alcuni produttori di continuare per la strada, intrapresa da qualche anno, dell’“alleggerimento” dell’Amarone, vino già di per sé ricchissimo di estratto secco, che liberato da insistenze enologiche ridondanti, acquisisce maggior bevibilità e scorrevolezza, che gli aprono le strade così a molteplici abbinamenti gastronomici.

Tornando all’annata 2017 in Valpolicella, l’andamento climatico anomalo ha visto un inverno asciutto e rigido, con poche precipitazioni solo a febbraio. Le gelate di aprile hanno provocato danni circoscritti alla pianura a est di Verona, in particolare le zone di Illasi e Tregnago. In generale, si sono registrate delle temperature inferiori alla media e la produzione, soprattutto di collina, ha subito una forte decrescita (circa il 15-20% in meno). Grazie agli sbalzi termici della seconda decade di agosto e alle piogge di settembre, le uve sono giunte in cantina perfettamente mature. Chi ha selezionato con cura in pianta e atteso qualche giorno in più per vendemmiare (circa il 30% dei produttori) imbottiglierà rossi di Valpolicella di alto profilo. Per gli altri l’annata è stata media. Dalla vendemmia sono risultati grappoli con meno acido malico e più tenore zuccherino, ma straordinariamente sani, capaci di affrontare il lungo appassimento a cui sono sottoposti per diventare Amarone. Riporto qui sotto un estratto dei vini risultati con punteggio più alto.

La degustazione

Amarone della Valpollicella Classico 2017 (Campione da Botte) Le Guaite di Noemi

Naso già articolato che riprende tutti i tratti tipici di questo nobile vino, ouverture con un frutto intenso, marasca, prugna, mora, lampone a cui si intersecano note di caffè, cacao, cuoio conciato, speziato dolce di pepe e cannella. La bocca non è da meno brillando per succosità, sapore e armonia. Stile di Amarone con residuo ma estremamente fine. 93/100

Amarone della Valpolicella Appassionante 1944 M.C. 2017 Cà del Sette Vini

Naso maturo su note calde di prugna, marasca allo sciroppo, note speziate e balsamiche. Sul palato esprime una materia cremosa in sintonia con una delicata trama tannica e una freschezza che bilancia il sorso e invoglia la beva. Altro assaggio do ottimo livello. 93/100

Amarone della Valpolicella Torre del Falasco 2017 Cantine di Verona S.C.A.

Naso ricco, intenso, straripante la riconoscibilità olfattiva su toni caldi di prugna, mora, marasca, a cui fanno eco tabacco dolce, cuoio, note speziate e mentolate. Esordio sul palato deciso e potente, materico ravvivato dal dinamico rapporto fra tannino ben estratto e calore avvolgente, non manca la freschezza vero riferimento dello sviluppo gustativo. 93/100

Amarone della Valpolicella 2017  Montezovo Famiglia Cottini

Bella espressione tipica al naso, intenso e ricco, dolci frutti rossi, spezie, floreale. Bocca finissima, composta, tannino pennellato, tutto all’insegna dell’armonia  e dell’equilibrio. Uno degli assaggi migliori del lotto. 93/100

Amarone della Valpolicella Classico Ravazzol 2017 Cà La Bionda

Naso fresco, sul frutto, piacevole, note speziate fresche. Bocca fresca, equilibrata, composta, fine, buon calice, persistente con rimandi di frutti rossi croccanti ed erbe aromatiche. 92/100

Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2017 (Campione da botte) Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani

Naso scuro e intenso, prugna, marasca, note cuoio, moka, floreale, speziato. Assaggio dinamico, materico ma piacevole, fresco, fine, il tannino levigato regala finezza ed eleganza. 92/100

Amarone della Valpolicella Punta 470 2017  Cà Rugate

Olfatto generoso e intenso, mostra un frutto maturo succoso di ciliegie nere, mora, lampone inpreziosito da note fumè, di tostatura e di spezie dolci, cannella e ginepro in primis. Bocca piacevole, Amarone fine, slanciato, ottimo l’equilibrio, sostenuto dalla freschezza e soprattutto, da un tannino elegante e non invadente. 91/100

Amarone della Valpolicella Valpantena Brolo del  Figaretto 2017 Corte Figaretto 

Naso fresco e piacevole, esprime tipicità con calde note di piccoli frutti rossi e neri maturi, arricchiti da note speziate e un delicato fumè Appagante al sorso, il tannino di buona fattura si integra con la salivante acidità e una calda percezione di morbidezza, rendendo la beva succosa appagante. 91/100

Amarone della Valpolicella Classico 2017  Monteci

Naso piacevole e fresco, intenso di frutti rossi, spezie dolci, floreale. Sul palato esprime energia e carattere, fresco, piacevole e fine senza rinunciare a una calda sensazione di morbidezza rendendolo appagante. 91/100

Amarone della Valpolicella Famiglia Pasqua 2017 Pasqua Vigneti e Cantine

Naso fresco e fine, piccoli frutti rossi, spezie dolci, floreale. Bocca fesca, dinamica ma allo stesso tempo potente e avvolgente. 91/100

Amarone della Valpolicella Classico 2017  Vigne Alte Zeni 1870

Rivela un cuore fruttato dolce di prugna, lampone, ciliegia con soffio vanigliato, speziato, tutto con estrema leggerezza.  Bocca fine, precisa, sostenuta dalla freschezza e soprattutto, da un tannino elegante e non invadente. 91/100

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini 2017 (Vino non ancora in commercio) Bolla

Generoso l’impatto olfattivo che esordisce con note di frutta a polpa rossa, marasca e prugna a cui seguono note floreali e speziate, legno di cedro, soffio vanigliato. In bocca rivela un sorso agile e snello, succoso e di ottimo equilibrio, sapido e salino finisce con grande slancio. 90/100

Amarone della Valpolicella 2017 Cantine Giacomo Montresor

Naso fresco, fragrante, giocato su note di frutta matura, note vanigliate e speziate. Ottimo lo stile che esprime al palato, Amarone che rinuncia a un po’ della sua tipica carnosità e residuo per diventare più verticale e piacevole. Bocca fine, tannino preciso, efficaci le combinazioni fresche, sapide e morbide che regalano equilibrio. 90/100

Amarone della Valpolicella Classico 2017  (Campione da Botte) SecondoMarco

Propone un articolato fruttato maturo di ciliegia, mora, mirtillo a cui seguono note vegetali con un tocco balsamico. Bocca calda, ancora nervosa, si fa sentire il calore alcolico, un tannino ancora scalciante, buona la persistenza. 90/100

Amarone della Valpolicella Classico Morar 2017 Valentina Cubi

L’olfatto esordisce con piccoli frutti rossi, resina, sentori di surmaturo. Goloso al palato, con freschezza evidente e tannino aggraziatto. Chiude su sfiziose note fruttate. 90/100

Amarone della Valpolicella Valpantena 2017 Costa Arènte

Naso frutto maturo, intenso che inizia con succose note di piccoli frutti, note floreali, di spezie dolci e balsamiche. Bocca gradevole, fresca, equilibrata, buona la persistenza. Beva di carattere e scorrevole, che richiama subito il secondo sorso. 90/100

Amarone della Valpolicella 2017  Faezze di Luca Anselmi

Olfatto stratificato e fine, che passa da un frutto rosso maturo a dolci note floreali e speziate per finire con un soffio fumè e balsamico. Bocca morbida, polposa, tannino ben estratto e buon volume ravvivato da freschezza e sapidità. 90/100

Amarone della Valpolicella Riserva  2017 Fattori

Naso composto e intenso, che esordisce con un frutto intenso accompagnato da note speziate, fumè e di tostatura. Sorso di spessore, denso e pieno, il tannino delicatissimo e la freschezza danno slancio e sono il preludio al lungo finale. 90/100

Amarone della Valpolicella Campo Leon 2017 Ilatium Morini

Naso fine e piacevole, esordio fruttato e speziato, con un finale sulla spezia e affumicato. Presa gustativa piena, glicerica e strutturata, di buona finezza. Sfuma con finale di note di moka e tabacco dolce. 90/100

Amarone della Valpolicella 2017 Roccolo Grassi 

Splendido al naso, intriso di frutta matura, prugna, marasca, mora, note fumè, di tabacco dolce. Bocca ricca, intensa, buona la carnosità fruttata accompagnata da un tannino ancora scalpitante, che al momento sbilancia il vino verso le parti dure. Buona la persistenza. 90/100

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Virgo Moron 2017 Az.Agricola Vigna ‘800

Si pone all’olfatto con riconoscimenti di frutti rossi e neri molto maturi accompagnati da note speziate, balsamiche e floreali. In bocca rivela un sorso agile e snello, succoso e di ottimo equilibrio. Il tannino molto fine da significato alla lunga persistenza. 90/100

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