Agosto 28, 2017

Monografie Grandi Chef

Il Fattore Umano in cucina: Uliassi a Senigallia

Mauro Uliassi e il suo R’n’B culinario, tra selva marina e caccia Le onde sottili del

Lorenzo Sandano 28 Agosto 2017

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.