Ottobre 23, 2013

Rubriche

San Sebastian: le cucine parallele nell’era post-Adrià

I congressi sono come i calabroni: non dovrebbero eppure continuano a volare. A dispetto dei

Presidente 23 Ottobre 2013

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.