
Friday Five #17
(In foto di apertura: Zazà Ramen – Milano) Diciassettesimo appuntamento con il Friday Five! Continuate

(In foto di apertura: Zazà Ramen – Milano) Diciassettesimo appuntamento con il Friday Five! Continuate

(Gamberi, ciliegie, fiori sambuco, brodo pomodori e agrumi – Piazza Duomo) Quarto appuntamento con il

(Gambero crudo, crema di arachidi, schiuma di the masala, meringa cacao e lime – Ristorante Il
(Baccalà Mare Nostrum: filetto di baccalà, succo di olive verdute, acqua di pomodoro, mandorle di
Recensione ristorante. Ce l’aveva segnalato in tempi non sospetti Emanuele Barbaresi, il Bolina, prima che
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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