
El Coq
Un talento nitido e profondo che sta raggiungendo una grande maturità, a Vicenza Lorenzo Cogo

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La Natura chiama, la cucina risponde Montecosaro è un suggestivo borgo del maceratese, non troppo

Alta Cucina Sartoriale nel regno di uno dei più talentuosi allievi di Gualtiero Marchesi L’Acquerello

La Sicilia che corre veloce La crescita turistica della Sicilia, in particolare di quella lunga

La storia: da una montagna all’altra Il racconto di alcune cene non si può ridurre

La maturità di un cuoco Quanto pesa, sull’esperienza di una cena, la scelta fra menu

Una nuova avventura per uno chef in continua crescita Studiare, migliorarsi, crescere: sembra essere questo

Un grande ristorante nel centro di Corvara Il duo Targhetta/Vespani, non sazio del meraviglioso rifugio

Una tavola degna di una stella in un rifugio ad alta quota, a Corvara È

Un’insegna giovane per indagare le radici del sapore Una delle caratteristiche più intriganti nella ristorazione

Il ristorante sui Navigli dell’allievo di René Redzepi Nella città meneghina, dove le nuove aperture

Nomen omen per un locale che arricchisce la scena gastronomica parmigiana Nella prima periferia di

Toscanità mediterranea nel cuore del Chianti: la cucina di Vincenzo Guarino al Castello di Spaltenna

Il palcoscenico di Giancarlo Perbellini a Verona Nella bella location di Piazza San Zeno a

Una visita, senza partito preso, nel ristorante del “cuoco televisivo” A meno di non aver
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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