

Varoulko Seaside
La più rinomata tavola marinara del porto di Atene Una mezz’ora di taxi dall’Acropoli, traffico
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Siete a Barcellona, volete provare una vera taqueria messicana e non sapete dove andare? Nino
Tickets è la democratica espressione del grande laboratorio culinario che è stato El Bulli di
Uno dei più grandi ristoranti al mondo, con radici catalane ma anima e cuore rivolti al
El Bulli ai giorni nostri, la storia continua Una delle domande più frequenti tra gli
Un cuoco che ha scelto una strada originale: l’esplorazione del mare, dei suoi frutti, attento
“Street Fusion o Muerte. Match di sapori contaminati tra Spagna, Asia e Sud America nella
“Virtuosismo fiammingo. L’evoluzione in divenire di In De Wulf e l’armonia culinaria di Kobe Desramaults”
Chissà se Simone Tondo, nel corso della sua esperienza con Petter Nilsson alla Gazzetta (uno
2727Da avvocato, a foodblogger, a cuoco/ristoratore. È la normalissima evoluzione del percorso professionale che una
Nel 1979 Roland Gauthier a Madeleine-Sous-Montreuil, minuscola frazione di Montreuil nel Pas de Calais, apre
Per raccontare i Troisgros è necessario soffermarsi sulla famiglia, prima ancora che sui singoli individui,
“Ciò che i piatti esprimono non riguarda solo ciò che presentano, ma anche quello che
Passeggiare per il lungomare di Bahia de La Concha è un modo per interrogarsi sul
Bilbao ti inghiottisce. Entrando nella città basca dall’autostrada, si viene avvolti da un vortice circolare
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.