14/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Da Sapì
via Giuseppe Mazzini 36, 25040, Esine (BS)
Chef Mauro Vielmi
Francesco Zito
Pugliese temporaneamente a Milano dal 2001. Assaggiatore per diletto. La finanza ed il private equity lo impegnano quando non è intento a programmare il prossimo weekend alla scoperta dello chef e del nuovo piatto da provare. Non esiste cena che possa finire senza un gin tonic.
S.V.
Xfood – ristorante sociale
c/o Exfadda, via Mare sn, 72019, San Vito dei Normanni (BR)
Chef Danilo Vita, Anna Maria Leozappa
15/20 Cucina prevalentemente classica
Essenziale
piazza di Cestello 3R, Firenze
Chef Simone Cipriani
La Faggiola Ostreria Fratelli Pavesi
SS45, 8, 29027 Gariga, Podenzano (PC)
Chef Camillo e Giuseppe Pavesi
15/20 Cucina prevalentemente classica
Vitantonio Lombardo
via Madonna delle Virtù 13/14, Matera
Chef Vitantonio Lombardo
Antichi Sapori
Piazza Sant’Isidoro 10, Montegrosso (BT)
Chef Pietro Zito
Luppolo e Farina
Via Francesco D'Ippolito 98, Latiano (BR)
Chef Cristiano Taurisano
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Zia Restaurant
Via Goffredo Mameli, 45, Roma
Chef Antonio Ziantoni
15/20 Cucina prevalentemente classica
Larossa
via Don Giacomo Alberione 10/d, Alba (CN)
Chef Andrea Larossa
14/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Eska
Pernerova 49, 186 00 Praha 8-Karlín-Karlín, Repubblica Ceca
Chef Martin Štangl
S.V.
Dentromare
Viale Tamerici, Specchiolla
Chef Michele Panzarini
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
28 Posti
Via Corsico, 1, 20144, Milano
Chef Marco Ambrosino
14/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Locanda 4 Cuochi
Via Alberto Mario 12, 37121 Verona
Chef Dario Fracasso
17/20 Cucina prevalentemente classica
Torre del Saracino
Via Torretta 9, Loc Marina d'Equa 80069 Vico Equense (NA)
Chef Gennaro Esposito
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
L’Imbuto
Via della Fratta 36, Lucca (LU)
Chef Cristiano Tomei
Le Macàre
via Mariana Albina 140, Alezio (LE)
Chef Daniela Montinaro
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Quintessenza
Via Nigrò,37 76125 Trani BT Italia
Chef Stefano Di Gennaro
18/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Geranium
8, Per Henrik Lings Allé 4, 2100 København, Danimarca
Chef Rasmus Kofoed
Botteghe Antiche
piazza Plebiscito 8, Putignano (BA)
Chef Stefano d’Onghia
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Le Giare
corso Alcide de Gasperi 308f, Bari
Chef Antonio Bufi
S.V.
Osteria del Borgo Antico
Via Camillo Benso Conte di Cavour 89, Gioia del Colle (BA)
Chef Ottavio Surico