

Michel Guérard, Les Prés d’Eugenie, Eugènie les Bains (FR), di Norbert
Adesso che molti concetti apparentemente scontati come territorio, stagionalità, leggerezza, insomma i principi basilari del
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L’onda dorata della Costa Azzurra Arnaud Donckele rappresenta uno dei talenti più puri prodotti dalla
È morto il re, viva il re! Senza di lui, senza di loro, tutto questo
Maison Blanc, una cucina da Highlander nella campagna di Bresse “Who wants to live forever?”
Basta mettere in fila un po’ di numeri per avere un’esaustiva sinossi della carriera di
Al netto di doverose considerazioni riguardo al costo che comporta un’esperienza del genere non si
I tavoli sono tutti occupati. I camerieri, dai nerovestiti maître e chef de rang, quasi
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.