Barolo 1964 Bartolo Mascarello

Un Barolo da antologia!

Brillante, ancora giovane, fragrante, integro, vellutato, dotato di grande complessità aromatica: sorprendente questo grandissimo Barolo di Bartolo Mascarello; l’ultimo dei Moicani, come lui amava definirsi. Dopo averlo assaggiato, nessun dubbio: questo vino va al fianco – se non addirittura un gradino al di sopra – al mitico 1958 rispetto al quale questo ’64 spicca per equilibrio ed eleganza.

Il Barolo di Bartolo Mascarello, anche se certamente non da solo, rappresenta il Barolo nella sua veste più tradizionale. Bartolo – e adesso sua figlia Maria Teresa Mascarello – ha sempre prodotto Baroli con l’antica tecnica di assemblare le varie uve provenienti da diversi vigneti, per assicurare un maggiore equilibrio e una superiore armonia al vino. Ha sempre utilizzato le botti grandi consentendo al tempo – anche quando le tecniche di cantina non erano precise come quelle di oggi – di estrarre dal Nebbiolo tutto quello che questo vitigno può dare, così da produrre Baroli longevi, armoniosi e al contempo di grande carattere.

C’è un appuntamento fisso, ripetuto puntualmente ogni anno, che ci vede trascorrere un’intera giornata in Langa, dedicando alcune bellissime ore al tartufo bianco. È proprio in una di queste occasioni che abbiamo avuto il privilegio di assaggiare il Bartolo Mascarello 1964. La bottiglia riporta ancora in etichetta la vecchia dicitura “Cantina Mascarello in Barolo”, a memento di tutto il suo valore storico.

È una giornata soprattutto di bianchi, in cui ciascun partecipante porta un vino a propria scelta. Forse un po’ per snobismo, forse un po’ per esibizionismo, sta di fatto che pianifichiamo di portare prevalentemente grandi etichette francesi, tra cui Bollinger RD 2002, Montrachet di Leflaive 2005, Haut-Brion (bianco) 1989 ed Ermitage di Chapoutier 1992.

Ci sono anche due grandi bianchi italiani, Gravner 1999 e lo Chardonnay Regaleali Botritys 1991, oltre un favoloso Porto, il Quinta do Noval 1966.

Le bottiglie sono tutte perfette. Niente difetti dovuti al tappo o alla cattiva conservazione.

E dopo questa sfilata di bianchi, alcuni per la verità straordinari, arriva quello che si rivelerà essere il vino della giornata: proprio il Barolo di Bartolo Mascarello 1964.

Il vino si presenta brillante, di un colore granato intenso che non rivela per niente la sua età. Ho un momento di stupore e di ammirazione – e non sono il solo – per un vino che sembra molto, ma molto più giovane di quello che è. Al naso è piacevole, complesso e intrigante, con note di eucalipto, salvia, violetta e sottobosco; e poi amarena sotto spirito, prugna, note di tabacco. Già alla prima olfazione si capisce che si tratta di un piccolo miracolo.

L’attacco è al contempo morbido e fresco, in un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità: gode di una grazia commovente data dal frutto maturo e integro, cullato da un tannino vivo, dolce e vellutato. Il finale è lunghissimo, con un articolato retrogusto di fungo, amarena sotto spirito e tabacco.

Rimangono nella memoria gustativa la fragranza, la complessità aromatica, l’eleganza, l’integrità, la lunghezza e la surplace di un Barolo da antologia.